我做水饺加工,夏天牛肉馅会出现腥味,水饺熟了还有腥味,我用过料酒,胡椒粉,遮腥效果不明显,恳请高手指点

发布网友发布时间：2022-04-30 13:35

共5个回答

热心网友时间：2023-10-03 06:45

我是个不爱吃牛肉的人。原因就是不能接受牛肉的*味。后来我为了自己的身体健康，学会了吃牛肉，其主要方法是我用蒜和牛肉放在一起，蒸煮起锅后再加香菜和花椒粉。吃起来就没有*味了。所以我建议你在饺子陷里加蒜和花椒粉，做出来的饺子一定没有*味。你不防试试看

热心网友时间：2023-10-03 06:45

没加花椒水，一般北方比较有名餐馆处理牛羊肉馅一般都加入花椒水，就是把花椒泡入开水中，把泡好的水拌入馅中，可以提鲜除腥

热心网友时间：2023-10-03 06:45

牛肉一定要用水泡，大约6-12小时，用经过水泡后的牛肉包水饺绝对没有腥味。

热心网友时间：2023-10-03 06:46

花椒粉你放了吗？可以稍多放些。牛肉水饺是我的最爱……可我自己做的从没觉得有什么腥味呀？

热心网友时间：2023-10-03 06:47

用白萝卜和牛肉搭配也很好