下塘烧饼的历史38

发布网友发布时间：2023-10-19 18:18

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热心网友时间：2024-12-12 02:32

下塘烧饼，原传于汉代，上为天锅，下为地灶。首先支好灶架，把大铁锅反扣在灶架上，铁锅外用干净的泥土和白灰、麻刀头（棉麻的下脚料）搅拌均匀，摸在天锅的外边，做保暖之用。灶中升起木炭火，把发好的面做成面剂，中间包上各种预备好的馅料，在案板上按圆，面上撒上芝麻，熟练地翻在手面上，贴在天锅上。
　　烧饼要用文火慢慢烤制，火大了，外边烤糊了，里边还是生的。家乡还有一句顺口溜：吃烧饼、满嘴香、一定要喝猪血汤。

热心网友时间：2024-12-12 02:33

魏蜀吴三国鼎立之时，曹军伐吴，在合肥逍遥津被吴军打得大败。吴军追击曹军一直到下塘地域，夜间曹军又饿又累，但恐被吴军发觉，不敢明火做饭。这时一位军师想出办法，将行军锅倒扣，再找一些树根在下点着，打出了又香又脆的烧饼。曹军将士们饱餐一顿后，士气大振，第二天一举击败吴军，取得大胜。从此，下塘烧饼的工艺便留传了下来。

热心网友时间：2024-12-12 02:33

夏塘烧饼起源于汉代，扬名于晚清，已申报为市级非物质文化遗产。

合肥夏塘春秋餐饮管理有限公司成立于2011年，是中国首家以传统吊炉工艺为背景的快餐连锁运营机构。公司产品主要包括夏塘烧饼、金银烧饼圆子、清肺养颜猪血汤、老合肥猪头汤、夏塘八宝粥、农家油茶等具有文化传统、地方特色、市场竞争力强的餐饮项目。

合肥夏塘春秋餐饮管理有限公司位于安徽省省会合肥市，该市的长丰县是夏塘烧饼的起源地。夏塘烧饼起源于汉代，扬名于晚清，已申报为市级非物质文化遗产。

2011年合肥夏塘春秋餐饮管理有限公司成功推出“夏塘烧饼”等加盟项目。在“弘扬传统美食文化、共享餐饮致富梦想”的经营理念下，合肥夏塘春秋餐饮管理有限公司在一夜之间成为行业的典范和*焦点，成为业界争先研究、借鉴的标杆和榜样。

如今合肥夏塘春秋餐饮管理有限公司已经演绎为以餐饮业为龙头，食品研究、销售配送等为主导的现代化连锁餐饮企业，并将在未来取得更为迅猛的发展。现在面对全国招商加盟，共同携手致富。

热心网友时间：2024-12-12 02:34

我是下塘人，为什么不知道有这个顺口溜。有这样的顺口溜：吃烧饼夹油条，边喝茶边看报，芝麻掉了顺缝找，不知不觉已过晌。这是形容下塘老街居民休闲悠然自得的生活写照。另外还有形容小学生考满分的：老人问：孩子，你考了多少分啊？小孩说：两个烧饼夹油条__100分。