用小熊酸奶米酒机做米酒发酵30小时了,一点酒味没有还有点臭臭的,是怎么...
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发布时间：2023-11-10 17:14
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1、器皿着油或生水了。2、米受杂菌污染了。3、发酵温度高了。你的米酒有点臭就不能吃了。需要注意的是：酒曲要拌匀，发酵过程中最好不要频繁打开看。天气热不用酸奶机也可以做，温度不超过30度，密封好40个小时以后观看，米酒做好后及时放入冰箱冷藏。
自制米酒30小时还没出酒和香味怎么办?1. 如果您的自制米酒在30小时后仍未出现酒精和香味，这可能意味着酿造过程出现了问题，建议您重新开始。2. 回顾并检查酿造教程，确保您在每一个步骤上都遵循了正确的操作方法。3. 检查原料是否新鲜，米和酒曲的质量对米酒的酿造至关重要。4. 确保酿造容器保持清洁，无污染，避免使用不透气的盖子。5. ...
(1/2)我的问题是在制做米酒的过程中,米酒即将发酵成功,可是却尝着酒...7.盖上保鲜膜 8.在上面又反盖了一个大口的不锈钢碗 9.室温下，静置发酵1--2天（炎热的夏天）。满约24小时后，可揭开保鲜膜查看发酵的情况，如发现已酒香扑鼻，米酒析出，就做好了。我的这碗米酒发酵了一天半，约36小时。做好后，打开碗的样子，酒香扑鼻哟......
...我做的米酒发二十四小时的时候是酸的有一点酒味,可发了三天后,就...过了三天才有甜味说明酒曲的糖化力很差。加好的酒曲或麦芽粉。
我做的米酒为什么总是酸的,一点甜味也没有,怎样做才发甜呢?可能是两个方面的操作出的问题，一是蒸熟的饭粒没有凉透就拌曲了，这会伤了曲的，也就是将菌丝都杀死了，只剩下变味的饭粒了。二是在发酵期间温度控制得不好，有时温度过低了，或者过高了，加水时也要用冷开水。把握好这两点，只在洒曲是正常的，应当不会出现酸的情况。
米酒机与酸奶机的区别?没有区别,他们的原理是一样的,都是保持一个恒温的环境,所以拿米酒机可以做出酸奶来,但是你需要在牛奶里加发酵剂,或者直接兑三分之一的酸奶才行,十个小时之后就全变成酸奶了,我家也有一个这种一体机的...
我做的酒酿只有甜味,几乎没有酒味,是什么原因原因有二，一是装米酒的容器没有做到无水无油，二是发酵过程中没有密封好进了空气，导致酒曲失效，因此没有酒味。下面介绍正确的做法：准备材料：糯米1000g、酒曲6g、凉开水(把烧开的水晾凉)500g 制作步骤：1、糯米泡一晚上。2、泡好发胀的糯米。3、倒掉水。4、把蒸子放在蒸锅里，蒸锅加入适量水...
发了三天的醪糟有一点甜味,但是没有出水是什么原因?以达到理想的甜味。11. 若醪糟太干，可以适量增加水分，以便得到期望的湿度。12. 使用酸奶机制作醪糟时，先将糯米浸泡并蒸熟，然后与酒曲混合，放入酸奶机容器中，留出孔洞以便观察发酵情况。13. 酸奶机设置好米酒程序后，可以开始发酵过程。通过这些步骤，可以制作出甜味适中、质地湿润的醪糟。
怎样用酸奶机做米酒米酒的口感?为此喝米酒好处多多米酒的酿制工艺也是很简单的。那么怎样用酸奶机做米酒呢?酸奶机做米酒制作步骤：1、准备糯米200克，洗净拿水浸泡一晚。2、沥干水，放锅里蒸熟，水量和大米平，时间根据放入米的多少决定。4、放微波炉转7分钟，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞。5、...
我做的米酒为什么没有酒味反而非常非常甜?1.将糯米精心淘洗干净，用清水泡24小时。（夏天将置于冰箱泡发）2.泡发好的糯米，用不锈钢筛箩沥水。蒸锅上放凉水，把装糯米的筛箩放到笼屉上蒸制60分钟。（蒸制30分钟时，掀开锅盖，浇些开水淋在糯米饭上，继续再蒸制30分钟，关火，焖锅15钟，再把糯米饭的筛箩取出。）3.把装米酒的容器洗干净...
