鸭肉的食疗配方有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-30 14:34

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热心网友时间：2022-06-23 05:07

【性味】味甘微咸，性偏凉。

【归经】入脾、胃、肺、肾经。

【功效】养胃滋阴，清虚热，利水消肿。

【主治】虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。

【食疗方】

(1)鸭肉煮猪脚

[配方]鸭子一只去毛及内脏，猪脚1~2只。

[操作]上料同煮汤食用。

[疗效]有养阴滋补作用。适用于四肢无力，产妇产后无乳或乳少。

(2)全鸭冬瓜汤

[配方]鸭子一只去毛及内脏，冬瓜2000千克(不去皮)，瘦猪肉100克，芡实、薏米各50克，莲叶一片，北沙参30克，

[操作]上料同煮汤，用食盐、味精等调味食用。

[疗效]有健脾、补虚、清暑作用，是夏季良好的清补凉食品。

(3)陈皮大鸭

[配方]鸭子一只，陈皮6克，奶汤、鸡汤、酱油、料酒、胡椒粉各适量。

[操作]鸭子一只去毛及内脏，蒸熟倒出汤汁，加入奶汤、鸡汤、酱油、料酒、胡椒粉拌匀，陈皮切丝放在鸭子上面，蒸熟食用。

[疗效]有健脾，开胃，补虚作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良等症。健康人食之更能精力旺盛。