煮完汤的猪肉不好吃怎么办

发布网友发布时间：2022-04-30 14:34

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热心网友时间：2022-06-23 05:04

煮完汤的猪肉不好吃，可以捞出来再加工一下，做法如下：
1、别把肥肉切开了，瘦肥一起做，切成大小适中的肉片。
2、准备好新鲜辣椒，切片洗净，另外准备大蒜果切片！新鲜大蒜叶，切成小段。
3、锅干烧（什么都不加），烧热，放入准备好的新鲜辣椒片，干炒，把辣椒炒得软了放点盐（别太多），炒一会然后装起来。
4、锅里加入适量油，烧热，放适量盐，放肉片，炒一会后，加之前炒好的辣椒片，炒一会，放酱油，大蒜，大蒜叶，放鸡精，炒匀，知道大蒜叶熟了，加入一点点水焖一下，就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-23 05:04

经过长时间煮制的肉，其中的脂肪大部分已经分解，其实剩下的营养非常好，要比短时间炒、煮等加工的肉中的有害成分少得多，特别是对新脑血管病人、肥胖者、三高人群是非常有益的，如果再加入调料完全可以制成美味营养的佳肴，如果扔掉实在是一种非常大的浪费和不明智之举。
你说不好吃一定是瘦肉你煮老了硬梆梆的是吧下次你再煮汤的话要把肉腌好肉尽量切薄放适量的姜酒芡粉盐然后用手抓透腌半个小时左右要是跟别的菜一起煮汤先把别的菜煮熟再放肉看到肉一变色再煮分把钟起锅就OK 这样肉就不会不好吃了这样煮的汤好吃肉嫩滑

热心网友时间：2022-06-23 05:05

付费内容限时免费查看回答您好，可以加入少量啤酒或是山渣，萝卜，桔皮等。另外不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。炖肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出。

提问都已经煮了好几个小时了，现在放啤酒会不会有酒问，而且还会不会有用

有人吗？

回答稍等

煮了几个小时，还没有煮烂吗？

煮不熟的原因可能是买到了母猪肉，母猪肉不但没有营养，吃了对身体还有害

提问嗯，那我现在放上一点啤酒还有用吗？

回答几个点：冷水冷肉下锅，炖的时候温度不要太高大概70到80度，中间要加水只加热水，一个小时不够就有点耐心慢慢炖基本没啥炖不烂的。可以加啤酒进去。

肉已经硬了吗

提问嗯

回答1、加入红酒或者蜂蜜再炖，蜂蜜或者红酒可以让我们在炖肉的时候让肉变得非常软烂易煮。

2、加入黄豆番茄为辅料再炖，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速肉的熟软，而番茄还可以为肉提味，让汤汁更加鲜香。

3、加些啤酒再炖，啤酒用来炖肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒。

提问汤少了我就加水，都是冷水，加了好几次

回答不能加冷水。

猪肉炖硬了说明猪肉煮老了，这种现象没有办法弥补，如果没有什么异味，并且没有发生变质，则可以继续食用，只不过是口感有些不好。炖肉的过程中，不要添加冷水，更不要太早放入食盐，烧开后用小火慢炖，炖的差不多了再放盐，最后用大火收汁。