兰州人的早餐除了牛肉面还吃什么?

发布网友 发布时间：2022-04-30 14:18

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热心网友 时间：2022-06-23 01:15

我深知，早餐是唤醒一个城市的朝霞，照亮人们一整天的多彩生活。只是居家的日子过久了，反而少了机会去感受城市里丰富的市井生活，多少也是种遗憾。我曾想要写个兰州城市早餐系列。

一年之计在于春，一日之计在于晨，身体经过一夜的休整，

距离上一次进食，

至少已经过去了近10个小时，

此刻饥肠辘辘的你，

最想吃的早餐是什么呢？有

人以为，在兰州吃早餐除了”牛肉面“还是”牛肉面“。其实，兰州人的早餐，总是充满令人期待的惊喜。街头巷尾的推车摆满了五花八门的早餐，任谁着急赶时间，也都来得及顺手买一份安抚空虚了一夜的饥肠辘辘。似乎兰州人骨子里就透露着吃货的本质，属于这座城市的早餐纷繁精致却又充满烟火气，走到哪里它都能勾起关于属于家乡的回忆。

第二，洋芋格格。洋芋格格也用实力占据着兰州早餐江湖的一席之地，虽然看起来只是像油炸过的、大一号的带馅儿饺子，但对于钟情于洋芋的人来说，烫面做的皮儿，包上剁碎调好的洋芋馅儿，油炸后金黄酥脆，这种烹饪工艺越让它拥有锦上添花的美味。调上辣子和醋拌的料汁，简直就是兰州人的“心头好”。

第三，豆腐脑。兰州的豆腐脑不同于南方的甜豆腐脑，妙就妙在可以加多种配料。热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑，放一勺油辣子，再淋点儿老陈醋，配上油条或包子，吃起来硬是安逸。

第四，荷叶饼。兰州的荷叶饼，满当当的饼子体积虽小，可分量却不少。作为学生族的标配和上班族的回忆，屹立几十年不倒的荷叶饼，也有属于自己的地位和市井气。

第五，肉夹馍。世人都知肉夹馍是陕西的特色小吃，但美食坐家觉得兰州肉夹馍的美味程度也不遑多让。现烤出炉的千层饼，皮薄松脆，加上秘制配方煮好的牛肉，肉烂味香，吃起来肥而不腻、瘦而不柴，是兰州早餐当仁不让的流量产品之一。

第六，豆浆油条茶叶蛋。一尺见长的油条，热气腾腾散发着诱人的香味，泡在香味十足的热豆浆里，唤醒你的胃还有你的*，据说最后吃个茶叶蛋能解腻，还能补充优质蛋白，让你一整天元气满满。

第七，包子和紫菜汤。带馅儿的包子总是很诱人，搭配一碗鸡蛋紫菜汤，边吃边喝你就是世界上最幸福的人。

第八，煎饼果子。

第九，肉馅饼。

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