手把肉做法

发布网友发布时间：2022-04-30 14:14

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热心网友时间：2022-06-23 00:25

手把肉的制作非常简单，更没有过多的药料，香料，主要是草原的牛羊，喝的是天然无污染的山泉水，吃的是山间草地的百草百药，而且生长的环境高寒高海拔，所以肉鲜香紧致，来呼伦贝尔的客人必点的一道当下最豪横的名菜。下面介绍一下做法:
一，取新鲜的不去骨羊肉，凉水冲静血水，可反复多洗几遍。
二，凉水下锅，大火烧开，小火慢炖，用手勺撇去浮沫。
三，锅中加少许花椒，葱段，辣椒段，盐适量。（其实草原牧民们就只放些盐
）
四，开锅后三十分钟，既可以出锅，蒙族，达斡尔族，鄂伦春族都是开锅不等完全断生就出锅上桌了。
五，这道菜的主要调料，也是沾料，把大葱切碎，笨辣椒用火烤香切碎加少许味精，盐，再用开水冲开既可，另一种更简单，草原野生韭菜花，用生抽澥开。
手把牛肉做法基本相同，草原的吃法简单直接，食材真实大气纯美，味道鲜厚，没有过多的调制，搭配。风格豪迈，风味纯正！供您参考。