紫薯夹心面包卷的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-30 14:13
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-23 00:11
用料
高筋面粉 210克
黄油 25克
牛奶 35克
水 50克
鸡蛋 25克个
细砂糖 25克
盐 2克
酵母 3克
炼奶 10克
紫薯夹心
紫薯 适量
炼奶 适量
牛奶 适量
紫薯夹心面包卷的做法
除了黄油之外，先放所有液体材料，再放粉类材料。揉到扩展阶段加入黄油，再揉至完全阶段。一发到两倍大。
一发完成后排气，滚成一个圆，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
松弛好后，继续排气，擀成一个长方形面片，涂上紫薯泥夹心。(紫薯夹心做法是紫薯蒸熟，加入炼奶和牛奶，混合搅拌到你需要的稠度，甜度随自己口味调整)。
紫薯夹心涂在面包片上，四周记得留点位置不要涂。面包片底部一点点压薄，自上而下卷起，捏紧底部收边，切掉两端不规则部分，再切成你喜欢的大小，放入纸托，进行第二次发酵。
二发完成，表面涂上鸡蛋液，撒上杏仁片，烤箱上下火170度中层烤30分钟左右，温度随自己烤箱调整。
热心网友
时间：2022-06-23 00:12
用料
高筋面粉 210克
黄油 25克
牛奶 35克
水 50克
鸡蛋 25克个
细砂糖 25克
盐 2克
酵母 3克
炼奶 10克
紫薯夹心
紫薯 适量
炼奶 适量
牛奶 适量
紫薯夹心面包卷的做法
除了黄油之外，先放所有液体材料，再放粉类材料。揉到扩展阶段加入黄油，再揉至完全阶段。一发到两倍大。
一发完成后排气，滚成一个圆，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
松弛好后，继续排气，擀成一个长方形面片，涂上紫薯泥夹心。(紫薯夹心做法是紫薯蒸熟，加入炼奶和牛奶，混合搅拌到你需要的稠度，甜度随自己口味调整)。
紫薯夹心涂在面包片上，四周记得留点位置不要涂。面包片底部一点点压薄，自上而下卷起，捏紧底部收边，切掉两端不规则部分，再切成你喜欢的大小，放入纸托，进行第二次发酵。
二发完成，表面涂上鸡蛋液，撒上杏仁片，烤箱上下火170度中层烤30分钟左右，温度随自己烤箱调整。
