咸笋干可以怎么做菜?

发布网友发布时间：2022-04-30 14:27

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热心网友时间：2022-06-23 03:08

可以做一道一、红烧肉笋干 1. 盐渍笋干用水泡半天，其间一个小时一换水，并且撕成丝； 2. 最后充分洗几次去掉盐味沥干水分备用； 3. 五花肉洗净切成小块； 4. 五花肉放入加了黄酒的沸水里煮开2～3分钟捞出沥干水分； 5. 热油放砂糖化开，放入五花肉炒糖色，之后倒酱油（老抽最好，如无生抽也可）、黄酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味； 6. 加水没过材料再稍多一些，之后放入笋干、切成块的土豆和洗净的香菇烧开； 7. 改小火焖40分钟。出锅装盘二、东瓜笋干汤 1、笋干先水泡发涨，中间换水清洗、撕开切段；冬瓜洗净切片 2、锅加热、放油，东瓜略炒、笋干入锅放开水加盖滚至冬瓜熟 3、因笋干本就咸可不放盐，（因口味不同而定）鸡蛋打碎倒入汤中 4、放味精活鸡精少许。出锅。

热心网友时间：2022-06-23 03:08

河蚌咸肉竹笋汤原料：河蚌、咸肉丁、笋丁、精盐。做法：将肥硕的蚌肉从壳里挖出来，洗净切块，加入咸肉丁、笋丁文火炖三个小时，加上适量的精盐即可。河蚌香糯美，火腿浓郁，春笋娇嫩。这是江苏的名菜，此汤的滋味不易言表，用江苏话来概括最合适：喝一口河蚌汤，鲜得人下巴都快掉了