梅豆怎么炒好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-04-30 14:21
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热心网友
时间：2022-05-09 03:41
梅豆在家中常会清炒或者配肉炒着吃都是最简单又好吃
梅豆，又叫扁豆，我记得十年前在菜园或者墙角上常见过。到了秋天，豆架上便结满了扁扁的梅豆，绿绿的，比较宽，每到饭前都会到菜园里摘下一把来炒菜，炒菜时一定要用开水焯熟后再炒！
土豆丝炒梅豆的做法
原料：梅豆、土豆、蒜。食材很简单
第一步、梅豆洗净，择去两侧的筋再切丝，土豆切丝并用清水冲洗干净蒜切碎，干辣椒切丁。
第二部、煮锅中加入水烧开，将梅豆丝入水焯熟。
第三步、炒锅中加入食用油，放入蒜碎、干辣椒丁，炒香
第四步、加入土豆丝，翻炒为了不让土豆丝粘锅底，翻炒要勤些。
第五步、加入调味啦、花椒粉、生抽继续翻炒
第六步、待土豆九成熟时，加入梅豆丝，加入盐，翻炒均匀关火出锅。
切菜时注意：
梅豆不要切得太细，用开水焯熟后，放入冷水盆中。
土豆切丝后可以放入冷水中浸泡，去除一些淀粉，炒的时候就不会粘锅了。
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
