论肾友正确吃小龙虾的方法!

发布网友 发布时间：2022-04-30 14:21

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热心网友 时间：2022-06-23 01:49

平时孩子补习班较多，难得儿童节放一次假，哭着喊着要吃楼下的小龙虾。阿香一直是拒绝的，现在的水资源污染那么严重，而且小龙虾能吃的部分又那么少，既不卫生又不实惠。

但经不起老公和女儿软磨硬泡，勉为其难尝了一个，结果一发不可收拾。最后，三个人竟然足足点了5斤的小龙虾！

小龙虾真的太美味了，很多人对此完全没有抵抗力。但外面的小龙虾又非常的油、辣、麻。这样吃真的好吗？

误区一：污染严重

现在小龙虾，多是人工养殖，有效避免污染。

以前小龙虾都是野生的，很多人比较担心它的卫生问题。随着吃货们的狂热，野生小龙虾已经面临灭绝的危险。市面上的小龙虾都是人工养殖的，有效避免水污染问题。

误区二：“横纹肌溶解综合征”

但近几年，小龙虾一直在出事，经常有报道称，患者食用小龙虾后出现“肌肉痛、酱油色尿、急性肾衰竭”等横纹肌溶解的症状。

研究调查表明，小龙虾导致的横纹肌溶解综合征并没有确切的关系。每年吃小龙虾的人数有千千万，却只有那十几个人会出现问题。调查发现，发病前大部分人有大量进食小龙虾的记录。因此，量的控制也是关键，不能好吃就贪吃啊！

可能的解释就是这些人体质的问题，过敏+大量食用，才是事件的*。所以，不要在冤枉小龙虾了。安全起见，别再一次吃3-5斤了。

误区三：小龙虾=高脂+高能量

外面的小龙虾重油、重辣，这样才能吸引住顾客，很多人误以为小龙虾就是高脂、高能量的食物，其实不然。

小龙虾本身能量和脂肪含量都不高，只是选择了油多的烹调方式而已。

吃过小龙虾的人都知道，3斤虾，2斤壳。

数据显示：小龙虾真正能吃的部位非常少（31%），且能吃部分的含水量很高（80%）。所以一只普通大小的小龙虾（50g左右），含有的能量仅仅为29kcal（50g瘦肉72kcal）；蛋白质2.3g（全部为优质蛋白质）。此外，小龙虾钙的含量很高，是鸡肉的9-10倍。

就小龙虾本身是非常适合减肥、爱美人士、补钙人群食用。

肾病能否吃小龙虾？

肾病朋友需要低蛋白饮食，既要保证全天蛋白质摄入不超量，又要保证优质蛋白质的摄入。而小龙虾也是优质蛋白质的良好来源，尤其是尾部。若只吃龙虾尾巴，一顿5个小龙虾完全不必担心（记得要减少其他肉类的摄入）。

“四吃四不吃”

推荐菜谱

蒜蓉小龙虾/活得有滋有味

原料

小龙虾、葱、姜、蒜

步骤一：用刷子洗净、扯去虾肠

步骤二：准备姜、葱、大蒜等辅料

步骤三：烧开水，焯龙虾2分钟去钾（若担心钾高，可多焯几次水）

步骤四：捞出、沥干

步骤五：油锅爆炒放入调料，加水小火焖煮20分钟（时间长保证煮熟）

步骤六：美味出锅