棉花杯蒸糕怎样做？
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发布时间：2023-10-20 02:53
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时间：2024-11-25 11:51
面粉200g
澄面50g
牛奶250g
奶粉适量
白醋2g
泡打粉3钱
白糖170g
油20g
蛋清1个
步骤：
1、盆里倒20到25克的豆油，3.5两的白糖，半斤多的牛奶，一个方向搅拌，必须糖全部融化，水油全部融合，然后加入三分之一的蛋清，继续搅拌。
2、另将面粉4两，澄面1两，奶粉少许，泡打粉3钱多点，混合均匀。
3、将面粉一点一点的加入牛奶液中，一个方向搅拌成蛋糕糊（一定要搅拌均匀，特别细腻光滑),然后加3滴白醋，继续搅拌。
4、倒入纸杯中。
5、大火烧开锅，上汽一定要猛，迅速上锅蒸8分钟，全程猛火，即成。
6、装盘。
