菠萝饭为什么是苦的?

发布网友发布时间：2022-04-30 16:09

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 03:04

这是一种正常的调味现象，无需担心。

1.菠萝中含有丰富的果糖成分，所以菠萝吃起来会很甜，吃完嘴里也是甜的。这时候如果再去吃没有那么甜的食物的话，味蕾上的甜味就会被冲淡。这是由于先摄入的味道给后摄入的味道造成了质的改变，所以吃完甜的菠萝之后再去食用没有什么味道的水的话，嘴里就会感到发苦。

2.菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，而这种酶对口腔具有一定刺激作用，所以吃完菠萝后嘴巴可能会有麻麻的感觉，这时候喝水的话就可能会有发苦的情况。

热心网友时间：2022-06-27 03:04

从食物的成分上来看，菠萝中含有丰富果糖物质，本身味道就是甜甜的，而水是没有什么味道的，食用较甜的食物后，味蕾就会感觉喝水是苦苦的。

热心网友时间：2022-06-27 03:05

水果蒸熟了都有一些苦味儿，正常的。就看你喜欢不喜欢吃这样的味道了，不喜欢下次就不要做了

热心网友时间：2022-06-27 03:05

这是因为菠萝本来就是酸的，饭本来又有点甜味，这样一节课就被