牛腩怎样做好吃?求知道!

发布网友发布时间：2022-04-30 16:09

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 03:03

西红柿牛腩
材料
主料：牛腩，西红柿，
调料：葱，姜，料酒，盐

做法
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味

萝卜牛腩煲
材料
白萝卜。牛腩。葱姜蒜。料酒。酱油。鸡精。八角。甜面酱。豆瓣酱。高汤。胡椒粉。干生粉。

做法
1。牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱切段；姜切片望采纳！

热心网友时间：2022-06-27 03:04

红烧牛腩
1. 把牛肉切成2厘米见方的块，放入沸水中煮3分钟，使肉内的污血透出，捞出沥净水。
2. 炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，放入红糖，起沫后下肉块，翻炒直至红色上匀。
3. 加入沸汤（也可用开水代替），放盐、八角、丁香、肉蔻、香叶，葱，姜。
4. 大火烧沸，移小火上慢炖，约3个小时。
5. 将葱姜等捞出盛盘即可。
怀恩移民

热心网友时间：2022-06-27 03:04

烧油锅，放入姜片，蒜头（整个的，稍为拍扁），葱白段炒香，加入冷水（水量为盖住牛腩并有两节手指余量为适合）。放入3个八角，1/4个老陈皮（自个晒得那种也行，要用水发开，把白瓤刮干净只用那层存储香味的表皮）、适量盐、耗油、酱油。水烧开后放入切好的牛腩块，小火焖煮，煮至水量与牛腩平面后放入萝卜块，继续小火焖煮（隔5分钟返一次面，让萝卜块受热均匀和入味），最后焖煮至自个喜欢的软硬程度就OK了。

热心网友时间：2022-06-27 03:05

做熟了吃，放辣椒、花椒。