鱼冻拌饭怎么做
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发布时间：2022-04-30 15:46
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热心网友
时间：2022-06-26 16:37
【鱼冻拌饭的做法】
鱼冻拌饭的做法
把酱油、料理酒、白糖和水倒入平底锅里，加入适量葱姜煮开；
只要放入鱼块，边煮边仔细浇上汤汁，将鱼块煮熟即可；
若家里有裙带菜/海带芽等，用温水泡开加在汤汁里一起煮，汤汁会带有更多胶质；
吃完鱼，把汤汁滤净留下，冷却后便凝结成鱼冻了；挑一点放在热的米饭上拌来吃...
小贴士
比目鱼其实是鲽形目鱼类的统称，包括多宝鱼、左口鱼、鸦片鱼等；用任何一种材料或清蒸或干烧，鱼肉中的油脂溶入汤汁里，冷却后都会凝结成冻。
