如何判断一瓶果酱的好坏?

发布网友发布时间：2022-04-30 15:55

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 20:45

从品尝感觉来说，颜色自然，带半透明感，有特征的水果香气和味道，口感柔软有弹性，状态介于凝冻和粘稠流体之间，便于涂抹的是好果酱。那种完全凝冻状态，香气不足，口感不美的是质量很差的果酱。

热心网友时间：2022-06-26 20:45

挑选果酱的时候要记得看看配料表，原料越简单越好，最好只有水果和糖两样。放一点柠檬酸和果胶还是可以接受的，但香精、色素、防腐剂、琼脂之类的配料最好没有。水果成分比例越大，自然产品就越有价值。有些果酱产品很聪明，用不同水果混合制成果酱，可以弥补单一水果的不足，比如果胶太少，又比如糖分不够或酸度太大，等等。

热心网友时间：2022-06-26 20:45

比如说番茄酱的话，我们可以先看看保质期是否过保质期了，然后再看颜色是不是西红柿的那种红色，不可以是鲜红或者暗红，也可以到处一点观察是否细腻均匀，若不是则是坏的。

热心网友时间：2022-06-26 20:46

用铁听或者利乐包装的比较好，因为这类包装避光性和密闭性最强，能最多地保留番茄红素。塑料包装的较差。番茄酱比较好的那种并不是鲜红色，也不是干涸的暗红色，而是天然的西红柿颜色。挑选比较少防腐剂的那些产品，还要注意添加剂的情况、保质期等等。打开后番茄酱比较均匀、细腻的好。干涩的较差。

热心网友时间：2022-06-26 20:47

含糖量是关注点，尽量选择含糖量低一点的，如果是透明的果酱瓶，选择色泽均匀一致、无杂质的果酱比较好。口感有待品尝了，如果可以尝尝味道的话，可以品尝一下。具体品牌的话建议上盖得排行去搜索一下，里面有比较齐全的资料。