红薯酥(黄油版)怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-30 15:57
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热心网友
时间：2022-06-26 21:55
油皮：
普通面粉或(低筋面粉) 210g
水 75g
黄油 75g
酥皮：
普通面粉或(低筋面粉) 165g
黄油 92g
馅料：
红薯 自己想放多少放多少
红薯酥(黄油版)的做法
首先，我们先把红薯洗干净，把蒸锅里放上水，放到蒸锅上蒸，没蒸前去皮也行，蒸熟后去也行。蒸好后把它压成红薯泥。如果水分多把他放到炒锅里把水分稍微炒炒。在红薯泥里放点黄油味道会更好哦
下面，我们把油皮的材料揉成团，酥皮也一样揉成团，盖保鲜膜松弛10到20分钟
松弛好后，把油皮和酥皮分别平均分成18个团，揉圆，把油皮擀成片，把酥皮放上去包好，擀开从上往下卷起来。盖保鲜膜松弛15到20分钟。由于怕我描述的不清，所以我用了别人的图，不要怪我哦
这个的做法在上
这个也在上
松弛好后，在重复以上的动作。
松弛好后，拿出一个来从中间按一下，在对折，在用手掌按一下擀成圆，放入馅料。包好，收口要朝下。刷上蛋液放上芝麻，也可不放、不刷。
这个的做法在步骤7
做好以后，烤箱预热180℃烤30分钟。我这个是放了蛋黄的，看吧，很酥的。
