除了肉食,还有什么食物富含丰富的高蛋白?
发布网友
发布时间：2022-04-30 16:04
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-27 00:40
像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。
可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2.肉类食物
牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。
而且在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
3.蛋类食物
说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。
4.大豆类食物以及豆制品
植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。研究还发现，经常吃豆制品还能降胆固醇，同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮，它是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。
热心网友
时间：2022-06-27 00:40
食物名称 含蛋白质克数/100克食物（或100克食物可以食用的重量）
小麦胚粉36.4/100
油面筋26.9/100
水面筋23.5/100
高蛋白豆米粉(籼米)16.5/100
麸皮15.8/100
大黄米[黍子]13.6/100
薏米[薏仁米，苡米]12.8/100
香大米12.7/100
莜麦面12.2/100
豆腐丝(干)57.7/100
豆腐皮44.6/100
腐竹44.6/100
枝竹44.4/100
荆豆43.6/100
豆粕42.5/100
豆粕(膨化)[大豆蛋白]36.6/100
黑豆[黑大豆]36/100
黄豆[大豆]35/100
青豆[青大豆]34.5/100
黄豆粉32.7/100
炸素虾27.6/100
马牙大豆27.2/100
蚕豆(烤)27/100
扁豆25.3/100
蚕豆(带皮)24.6/93
千张[百页]24.5/100
豆腐丝(油)24.2/100
脑豆23.4/100
芸豆22.5/100
蚕豆21.6/100
绿豆21.6/100
豌豆(花)21.6/100
豆腐丝21.5/100
芸豆(红)21.4/100
豌豆20.3/100
赤小豆[小豆，红小豆]20.2/100
木豆[扭豆，豆蓉]19.8/100
扁豆(白)19/100
豇豆(紫)18.9/100
眉豆[饭豇豆]18.6/100
素大肠18.1/100
豆腐干(小香干)17.9/100
豆腐卷17.9/100
豆腐干16.2/100
豆腐8.1/100
达乌里胡枝子籽36.8/100
苜蓿籽[紫苜蓿籽]27.9/100
白沙蒿籽[沙蒿籽]26/64
白笋(干)23.6/100
梧桐子[瓢儿果]21.5/100
沙蓬子[沙米]19.4/98
金针菜[黄花菜]17.6/76
口蘑(白蘑)38.7/100
香杏片口蘑(干)33.4/100
羊肚菌[干狼肚]26.9/100
紫菜(干)26.7/100
大红菇(干)[草质红菇]24.4/100
香杏丁蘑(干，大)22.4/100
蘑菇(干)21/100
发菜(干)[仙菜]20.2/100
香菇(干)[香蕈，冬菇]20/95
苔菜(干)[苔条，条浒苔]19/100
桑葚(干)21.1/100
樱桃(野，白刺)11.4/23
桂圆(干)5/37
南瓜子仁33.2/100
西瓜子(炒)32.7/43
西瓜子仁32.4/100
榛子(炒)30.5/21
花生仁(生)24.8/100
花生仁(炒)23.9/100
葵花子(生)23.9/50
葵花子(炒)22.6/52
杏仁22.5/100
山核桃(干)18/24
松子(炒)14.1/31
奶疙瘩[奶酪干，干酸奶]55.1/100
奶豆腐(脱脂)53.7/100
奶豆腐(鲜)46.2/100
酸酪蛋40.4/100
曲拉39.1/100
全脂牛奶粉20.1/100
鸡蛋粉[全蛋粉]43.4/100
鸡蛋黄粉31.6/100
鹅蛋黄15.5/100
鸡蛋黄15.2/100
鸡蛋(土鸡)14.4/88
松花蛋(鸭蛋)[皮蛋]14.2/90
鸡蛋(均值)13.3/88
鹌鹑蛋12.8/86
油炸豆花33.4/100
油炸豆瓣25.1/100
白水羊头22.4/100
绿豆糕12.8/100
麻子籽21.8/100
酵母(干)47.6/100
味精40.1/100
五香豆豉24.1/100
芥茉23.6/100
黄毛籽21/100
芝麻酱19.2/100
辣椒粉15.2/100
热心网友
时间：2022-06-27 00:41
热心网友
时间：2022-06-27 00:42
热心网友
时间：2022-06-27 00:42
