开个早餐店需要准备什么:厨房设备,设备,选址,经营
发布网友
发布时间：2023-11-11 16:08
共1个回答
热心网友
时间：2024-07-29 14:29
开个早餐店需要准备什么
开早餐店需要准备以下4个东西，分别是：厨房大型设备，餐桌设备，选址，经营种类。
1、厨房大型设备：
大型豆浆机一台、单灶面锅一个、三用绞肉机一台、切菜机一个、压面机一台、蒸包子机一台。
2、餐桌设备：
餐巾纸、小碟子、大中小盘子、放醋、酱油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盘、电饭煲、电磁炉、炒菜的锅、铲子。
3、选址：
宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。
4、经营种类：
主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等等的传统早餐品种。
开个早餐店大概资金需要多少
投资一个早餐店是一个不错的选择，可是新开一个店面需要投资多少钱呢？下面咱们可以共同来看看。
投入的多少主要看自己所选择的门面地段来决定。看你能提出这样的问题，说明你是第一次投资这样的门店，也不会是在太大的城市的繁华地段。但是也不能太偏僻，早餐就是图个方便，必须人流比较大的位置。
咱们以一个门店一百平方来看， 像这样的地方，在省城，一平方每月要一百多，地市大概五六十，县城差不多三十元每平每月。这样算来，每年房租一项就是省城大概十五到十八万，地市每年大概六到七万，县城每年四万左右。
现在的早餐店不需要装修太好，但是必须干净敞亮，普通装修一下，连带水电，地砖，批墙，下水，排风，这些整下来大概需要两万五，一个门头大概三千左右，因为一般的城市已经不让用喷绘布了，门头投入也很高。烟道，油烟罩，大概需要五千左右。这一项是房屋的基本整治，算下来大概需要三万五。如果没有三相电，单拉一道三相电需要五千。
炊具，锅灶现在基本全部电器化，加上所有餐具，需要一万左右。剩下的就是桌椅，早餐桌面不要太宽，六十公分宽，一米二长就行，这一套下来大概五千，空调，保鲜柜，消毒柜，大概五千左右。
原材料的采购暂时不算，看看上面的数据就可以看到你的大概投资数据。
在一个县城，新投资一个干净，卫生，比较好看一点的一百平方的早餐店总投资大概需要十万左右。乡镇需要六七万，地市十到十五万，省城不低于低于二十万。
早餐店怎么经营才能做得好
一、早餐选品是关键
早餐店选择的品类一定要结合消费群体来选择。比如门店周边是小区、写字楼，大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班上学。在选品时，会选择包子、豆浆、大饼油条、馒头、酱香饼等可方便携带的早餐。如果是堂食的顾客更多，则可以加馄饨、营养粥、生煎包等品类，根据消费群体选择品类非常关键。
二、早餐口味要好吃
早餐店经营的早餐口味是不是好吃很大程度决定了有多少老顾客会再次光临，如果很少有老顾客，需要从自身情况反思，是哪个环节出现严重错误，长此以往难以维持早餐店经营。因为，好的味道加上好的经营方式，生意才会红火的。
三、备好食材是前提
早餐店经营主要集中在7-9点，这段时间是最忙碌的，因此要提早甚至前一天晚上准备好食材及配料，才能保障在经营高峰期快速出餐，保证效益最大化。
四、食品卫生要关注
来早餐店购买早餐的人流量会比较大，因此，早餐店的卫生状况也不容忽视，特别是直接用手触碰食物的，一定要注意个人卫生和食品卫生，有一个良好的食品卫生习惯可使早餐店经营业绩更上一个台阶。
五、早餐定价要合理
早餐由于其成本低，定价是比较经济实惠的，根据每个地区消费方式不同，所以早餐店经营之前，还要调研周边早餐店定价策略、门店地段以及自身定位等因素合理定价，也正是是工薪族极其重要的选择条件之一。
开早餐店利润有多大
实际上早餐店的人流量非常巨大，人流量让销售出去的早餐餐点的数量也十分惊人，利润能达到惊人的40%。一个月下来早餐店也能拥有非常不错的利润。而且开早餐店，，，能够拥有稳定的客源，是一个非常不错的项目。利润分析如下：
1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按最低订餐数量计算，每天1000份，标准早餐为每份2元，每天合计收入为2000元，每月即为6万元;
2、店需招聘业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为15000元，房租每月1600元，电话费每月600元，水电费约1200元，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料20000元，不可预见费用1600元，税金3000元，合计每月费用为45000 元;
3、店每月纯利润为60000-45000元=15000元，一年即为1500012个月=18万元;这样不到一年时间就可回本并且投资其他项目了。
