瓠子瓜红烧肉怎么做
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发布时间：2022-04-20 10:32
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时间：2023-07-13 08:49
五花肉切小块，洗净沥干水；
瓠子瓜切粗条或滚刀都可以，生姜切片；
起油锅烧热，先放入30g冰糖，小火烧至起咖啡色小泡；
放入五花肉，翻炒至肉块均匀上色，放入生姜、桂皮、八角略炒；
调入酱油、黄酒（或料酒）、盐。加入足量的水（没过五花肉）；
大火烧开，撇去汤表面浮沫，加盖，小火炖煮45分钟；
放入瓠子瓜和剩下的冰糖，再煮15分钟；
改大火，煮至锅内汤汁浓稠即可。
