韩国的农业现状

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:50

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热心网友 时间：2023-07-05 11:13

　　韩国由于自然资源条件的*，主要粮食作物是大米、大麦、小麦、薯类、玉米。朝鲜战争后其粮食的自给率还处于相对较高的水平，但随着国内经济的发展以及韩国国内市场的开放，粮食自给率水平却在逐渐下降，从1956年的92.1%下降到2008年的28.3%。变化较小的是大米和薯类，目前保持基本自给状态，而小麦、玉米、豆类的变化很大，现在基本以进口为主。

　　在韩国，家畜饲养业是仅次于水稻生产的第二大农业生产领域，主要有猪、牛、羊、鸡等。受国土狭小等因素*，除了鸡肉和鸡蛋基本上可以保证自给外，牛肉、猪肉和牛奶每年都需要大量进口来满足国内市场的需求。特别是自20世纪90年代以来，随着贸易自由化的推进，国际市场竞争加剧了肉类 进口的增加，自给率也在逐渐下降，到2008年韩国肉类自给率为78.6%。国内畜产品消费对进口的依靠程度较高。

热心网友 时间：2023-07-05 11:13

二、农业生产结构和对外贸易

韩国的农林水产业从产值上来看，以农业（包括种植业、畜牧业）为主，其次是水产业和林业。1992年，农业、林业和水产业占农林水产业生产总值的比重分别为84%、3%和13%。

1、种植业 从韩国农林水产业产值来看，1992年种植业的比重占大部分，为66%。其中，粮食作物的面积占种植面积的71%。 谷类作物有水稻、大麦、小麦、玉米；油料与其他作物有冬油菜、大豆、芝麻、马铃薯等；果类作物有苹果（国光、红玉）、柑橘类、柿子、梨、桃，还种植人参，著名特产为高丽人参。红参次之，另外还积极发展蚕桑生产。

（1）稻谷。粮食作物中以稻谷（包括水稻和旱稻）为主，近些年来，年产量始终在700万～800万吨左右，1992年为726万吨。水稻单产为每公顷6280公斤，处于世界领先地位。韩国的大米从70年代中期开始一直能够保持自给。

（2）麦类。大麦和小麦也是韩国的主要粮食作物。但近年来由于获利很小，农户转产很多，致使产量逐年下降。1992年大麦 年产量为25．4万吨，勉强维持自给，而小麦年产量为552吨，主要依靠进口。

（3）豆类。1992年产量为21．2万吨。其中大豆是韩国的主要粮食作物之一，每年也需要进口。

（4）杂粮。1992年为10．5万吨。主要包括玉米、小米、养麦和高粱等，玉米的产量一直呈下降趋势，主要依靠进口。

（5）蔬菜。1992年总产量为719．3万吨。以大白菜、萝卜、洋葱、辣椒、大蒜为主，约占总产量的71%。它们的产量分别是226万吨、141万吨、81万吨、17万吨和47万吨。随着塑料大棚的普及，蔬菜生产发展很迅速，主要蔬菜基本上可以满足国内市场的需求。

（6）水果。1992年产量为209万吨。以苹果、梨、桃、橘子、葡萄为主，占水果总产量的89%左右。产量分别为70万吨、17万吨、12万吨、72万吨和15万吨，基本上能满足国内市场要求。苹果和梨可供出口，进口的水果主要有香蕉等。

2、畜牧业 如果从产值来计算，家畜饲养业是仅次于水稻生产的第二大农业生产领域。1994年，从事畜牧业的农户已达12.9万户，比1993年增长45%。由于韩国*积极鼓励发展养牛业，养牛专业户迅速发展，占家畜饲养户的68%。 1990～1992年，韩国平均年产牛肉9．8万吨、猪肉53．4万吨、鸡肉20．4万吨、牛奶181．2万吨。但除了牛奶和鸡蛋基本上可以保证自给外，牛肉、猪肉和鸡肉每年都需要进口来满足国内市场的需求。

3、林业 韩国的森林面积647．6万公顷，约占陆地面积的65%。松柏科林约占森林总面积的48%，森林木材总储量约为2．48亿立方米。平均每顷森林的木材储量为38立方米。但韩国木材自给率很低，大部分木材工业原料主要依靠国外进口，1990年韩国使用的木材85%是进口的，主要进口圆木、竹子和松脂。

4、水产业 韩国三面环海，水产资源丰富，是世界水产大国之一，水产品也是韩国的主要食品之一。1993年渔民人口41万人，水产品产量334万吨，户均渔业所得1443万韩元。但由于1977年开始的200海里水域*，渔业生产受到很大影响。现在除了每年出口一些上等鲜活海鱼如金*鱼等外，还进口部分海鱼进行加工，然后再出口。另外，水产养殖业在*的大力扶持下，正在不断地发展。

5、农产品加工业 随着经济的发展、人民生活水平的提高及生活节奏的加快，韩国人民的饮食结构也正在发生变化，从以大米等谷物为中心向肉类及方便的加工食品方向转化。韩国的食品加工业也有了一定的发展，1990年，韩国食品工业生产总值占国民生产总值的5%，城市居民每户的加工食品支出占总支出的比例由1960年的7%增加到1990年的13%。韩国的食品加工业还处在发展中，特别是以国产农产品为原料的加工业，无论在规模、 生产技术，还是产品种类方面都需要更进一步地发展。

6、农业对外贸易 1994年韩国商品进出口贸易总额为1983．6亿美元，农林水产贸易额为151．7亿美元，占总贸易额的7．6%。其中进口额为118．6亿美元，占农林水产贸易额的78%； 出口额为33．1亿美元，占22%。贸易伙伴主要是美国、日本、加拿大、澳大利亚、新西兰、中国等国家。

　　近年来韩国的农产品进口增加较快。粮食除了国民的主食大米能够保证自给及大麦保持一定量供给外，小麦、玉米及大豆等产品大部分依靠进口，1994年谷物进口额为15．7亿美元。畜产品进口额基本呈上升趋势，1994年牛、猪、鸡肉及肉制品等进口额为5．9亿美元。苹果和梨等水果和蔬菜的出口额有所上升，如1994年的出口额达到2．8亿美元，但进口额则从1991年起有了较大的提高，1994年进口额为4．9亿美元。除此之外，水产品是创汇的大户，1988年出口额达到17．8亿美元的高峰之后，近些年有所下降，但基本保持在13亿～14亿美元之间，1994年为14．1亿美元。水产品出口，一是靠从国外进口鱼类后，经加工（如罐头、鱼松、熏鱼等）再出口；二是靠出口一些上等的海鱼如金*鱼等。另外，韩国的木材进口一直居高不下，1994年进口额达32．9 亿美元。

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http://www.99sj.com/Article/2611.htm