冬笋保存方法 冰箱保鲜
发布网友
发布时间：2022-04-20 09:34
共3个回答
好二三四
时间：2022-07-14 04:11
如果是未剥皮的新鲜冬笋，计划在短时间内吃完，那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏，这样可以防止冬笋失水，但不适宜长期保存。如果需要存放较长时间，可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存，这样可保质一个月左右不变质。
如果购买的冬笋量不大，建议尽早吃完，因为冰箱冷藏或冷冻都会损失冬笋口感。如果是需要长期保存，那么建议首选沙藏法，甚至可以制成笋干延长保质期。
沙藏法
取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。
盐水浸藏法
将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。
热心网友
时间：2022-07-14 01:19
2、冬笋可以放冰箱。但如果冬笋不作任何处理，就放入冰箱保存，那么冰箱冷藏室里的干冷空气环境，会导致冬笋纤维失水老化，使其口感变差。
3、如果购买的冬笋量不大，建议尽早吃完，因为冰箱冷藏或冷冻都会损失冬笋口感。如果是需要长期保存，那么建议首选沙藏法，甚至可以制成笋干延长保质期。
热心网友
时间：2022-07-14 02:37
如果购买的冬笋量不是很多，建议尽早吃完，因为放进冰箱保存的时间越长，其口感越来越不好。除了放进冰箱里保存之外，还可以将冬笋用清水煮沸半小时，然后捞起来用清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候用清水泡发即可。
希望我的回答能够帮助到你祝你生活愉快身体健康
