平遥古城的美食推荐
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发布时间:2022-04-20 10:01
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热心网友
时间:2022-07-13 21:09
一个刚从平遥古城旅游回来的游客给大家一点客观的建议吧
平遥的美食千千万万,
1、最好吃的要属平遥牛肉,那是皇家贡品呢。
2、第二把交椅的当然就是碗脱了,各种吃法,热炒、凉拼,各有千秋。
3、栲栳栳,莜面的一种蒸制吃法,我吃的是浇汁的还有干煸的,什么是麦香,在这个干煸栲栳栳里算是尝到了。一家叫 人在北方菜馆 做的这道菜真是绝了,超好吃!
4、切疙瘩,平遥的一种面食,特有,我最喜欢炒着吃。
5、小米月饼,一定得买一些回去吃。
干煸栲栳栳——人在北方菜馆
平遥牛肉——人在北方菜馆
炒碗托
炒碗托
炒猫耳朵
热心网友
时间:2022-07-13 22:27
平遥牛肉
平遥牛肉制作工艺独特,色泽红润,绵香可口,“肥而不腻,瘦而不柴”。在平遥几乎家家饭馆都有,其品牌众多,知名的有“冠云”以及“欢春”等等,均为上品。世界著名歌曲《山西好风光》中提到了最著名的山西美食——平遥牛肉,平遥牛肉味道鲜美,营养丰富,肥而不腻,瘦而不柴,老少皆宜。
平遥碗脱
碗脱则为清光绪初年,平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创,距今已有100年的历史。是平遥古城当地最地道的特产之一,做法精致,原料由面、水、油制成,经高温蒸后,成型,一般有凉拌和热炒两种吃法,各有各的独特味道,非常美味,价格适中。
平遥豆腐脑
平遥豆腐脑别具特色,以其“打卤”见长,把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时,将铜锅架在笼圈套盒里,下置木炭火盆以保温。
食时,浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁,后将一勺脑豆腐盛入碗内,真是鲜嫩可口,香气四溢,食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返。
曹家薰肉
平遥薰肉以曹家薰肉最有名,曹家则以薰肘最具特色,它的色、香、味、形曾博得过慈禧太后的赞赏。之后,李莲英命平遥知县将曹家薰肘献入宫中,深得王公大臣们的喜爱。平遥薰肉采用的是一种传统而独特的制作方法,即用药料与柏木屑燃烧后的烟薰制而成。曹家熏肉不仅在当地成为宴会上不可缺少的一道菜肴,而且深受游客的青睐。
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳的制做工序非常严格,和面一般是由体力较好的人负责,加以烧开的水,用擀面棍搅拌成面团,必须趁热将其揉精。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓,再往手指上一绕,就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。接着将薄片卷成空心卷,竖立在笼中,蒸约10分钟后,揭去笼盖,喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了。
平遥小吃非常多,吃货们可别错过到平遥走一遭,闻着味儿开始你的旅行,一起享受舌尖上的平遥。
热心网友
时间:2022-07-14 00:02
1/元亨酒家 地址:平遥古城西大街人均:40元(我点了5个菜,共106元,服务员说就收105元,不图这一元,但是给人感觉非常舒服)首推的一家餐厅,规模是平遥古城最大的饭店之一。虽然内部装修并不咋的,但是菜品也是平遥饭店中最多的之一,而且真的是价廉物美,没有游客价格。不过奉劝各位,千万不要点“叫化鸡”,根本就是真空包装的鸡用手撕一撕然后就上桌的那种,所以是所有菜中最快的,刚点完菜就上了。而且味道确实不咋地。
2/小李飞刀削面
3/背包客餐厅(西大街店)
除大家所熟知的拉面、剔尖、削面等面食种类外,握溜面、瓠托儿、圪朵朵、切板板、握溜溜、油旋子等,恐怕正宗“老西儿”都叫不出名字来。此外,平遥还有碗秃、栲栳栳、过油肉、山药、水煎包、平遥牛肉等108种特色小吃,
热心网友
时间:2022-07-14 01:53
平遥牛肉 毫无疑问,提到平遥美食必须提到这个。在明清街上就有商店有卖。南大街,西大街上,也有零散的小店。都是真空包装,所以味道都一样,要考虑的就是价格而已,最有名的牌子是冠云,口味种类很多,每一种都不错。
碗秃 这是平遥独特的面食,好的碗秃薄而透明,很有嚼头。明清街上的餐馆都有卖,很值得试一试。
莜面栲栳栳 我跟很多人提起这个名字,他们都不知道是什么,平遥特产,好吃。
姜糖 平遥人叫西瓜儿或者麦杆儿,一种糖,近几年突然很流行,原本是平遥人在腊月二十三用来祭灶王爷的。明清街和西大街有卖。
油糕 红枣 红豆馅的炸糕 又甜又糯 外脆里香 顺城路上的很多大饭店都有卖 不过我不喜欢 我喜欢路边摊现炸的 又便宜又好吃
水煎包 是小小的包子 一般是胡萝卜猪肉馅的 在南大街上有一家烧烤店 不清楚名字了 他们家的水煎包特别好吃
面食 像擦疙枓 猫耳朵 刀削面 绞鱼儿 之类的
平遥的饭店有兴和隆 丽泽苑 聚广居 德居源 一得宾馆 之类的
热心网友
时间:2022-07-14 04:01
要说起平遥的小吃,最著名的就要数平遥牛肉了。其实除了牛肉还有很多其他的著名小吃,比如:栲栳栳,碗秃,香草肉以及各种的面食,还有不得不提的醋。明星打卡的醋坊不错。
题主想要吃小吃面食的话,平遥有专门卖面食的店,各种面都有,刀削面就很不错哦。
还有就是平遥的网红饭店,在南大街上,有很多招牌小吃的。
平遥必吃八种小吃,平遥古城景区美食推荐
第五推荐平遥长山药,可以吃亦可入药,有健脾、养胃、益气之功效。平遥长山药是地理标志产品,古城内各个餐厅都有以长山药加工而成的菜肴,主要有拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。第六推荐平遥的豆腐脑,与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑...
26元自助火锅加盟哪家好
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平遥古城的美食推荐
1. 平遥牛肉,作为曾经的皇家贡品,无疑是当地美食的头把交椅。2. 碗脱,这种平遥特有的面食,无论是热炒还是凉拼,都各具特色。3. 栲栳栳,一种用莜面蒸制的吃法,无论是浇汁还是干煸,都能突出麦香,其中“人在北方菜馆”做得尤为出色。4. 切疙瘩,这种平遥的传统面食,独特之处在于每一口都能...
平遥美食推荐? 介绍平遥美食之乡名片100 字?
一、平遥美食推荐?你好,1. 平遥牛肉:平遥牛肉是当地著名的特色食品,口感鲜美,肉质细嫩。2. 马蹄糕:马蹄糕是平遥地区的传统糕点,由糯米粉、花生、红枣等原料制成,味道香甜可口。3. 面皮:平遥面皮是当地的特色小吃,由面粉和水制成,口感柔软,味道鲜美。4. 驴肉火烧:驴肉火烧是平遥地区的特色...
平遥古城美食攻略 平遥古城有哪些美味小吃
1、平遥牛肉 在平遥古城,最常见的吃食除了面食类,可能就是各种旗号的“平遥牛肉”了。平遥牛肉早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成,特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口,而且色泽红润,肉丝纹络清晰可见,外观十分诱人。tip:可以在各个饭馆里轻易的吃到现成...
平遥古城有什么好吃的
平遥古城是山西省的一个古城,拥有丰富的美食文化。以下是一些平遥古城中值得一试的特色美食:1. 驴肉火烧:驴肉是平遥古城的特色食材之一,火烧则是将驴肉和其他调料搭配烤制而成,口感鲜美,深受当地人喜爱。2. 惠山烧饼:这是一款当地的传统面点,以惠山泉水搅拌的面粉制作,酥脆可口。3. 卤煮羊肉:...
平遥古城的美食推荐
1、平遥牛肉:从《平遥县志》看,平遥牛肉源于汉代,明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。2、莜面栲姥姥:产自晋西北黄土高原的莜麦含有非常丰富的营养,它的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等5种营养素的含量在我 国最常食用的9种食粮中都是最高的。3、...
平遥古城有哪些必吃的特色美食推荐
1、莜面栲栳栳 莜面栲栳栳如果说到平遥最让我喜欢的美食的话,那么莜面栲栳栳一定是其中的一个,这个看起来有点像蜂巢的食物,起初让我有点不敢下口,但是在朋友的怂恿之下还是去试了试。当我吃完之后,突然就觉得这个看起来不太显眼的食物,原来口感如此特别和筋道。2、刀削面 刀削面来到山西旅行一定...
平遥古城有哪些小吃
四、刀削面 平遥古城的刀削面是一道地方特色面食。面条外滑内筋软,软而不粘,配上特制的猪肉汤料和各种香料,味道浓郁独特。尤其是冬季,一碗热腾腾的刀削面,能给人带来极大的温暖和满足感。以上便是平遥古城内的几种著名小吃。每一种都有其独特的历史文化背景和制作工艺,是游客体验当地文化和美食的...
晋中平遥古城景区内有哪些值得品尝的美食?
平遥古城位于山西省中部,是中国四大古城之一,拥有丰富的历史文化遗产和独特的地方美食。以下是一些值得品尝的平遥古城美食:1. 平遥牛肉:平遥牛肉是山西省的特产,以其鲜嫩的口感和独特的风味而闻名。它通常被切成薄片,用醋、辣椒和蒜泥调味,非常美味。2. 平遥豆腐脑:平遥豆腐脑是一道传统的早餐食品,...
平遥美食排行榜前十名
平遥古城是中国历史文化名城之一,也是山西省的著名旅游景点。除了丰富的历史文化和古建筑外,平遥还有许多美食值得品尝。以下是平遥美食排行榜前十名:1. 平遥牛肉:平遥牛肉以其鲜嫩多汁、口感细腻而闻名。它选用优质的牛肉,经过独特的烹饪工艺制作而成,肉质鲜美,香气扑鼻。2. 平遥烧饼:平遥烧饼是当地...