冻土豆淀粉含量高吗
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发布时间：2022-04-20 09:58
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热心网友
时间：2023-08-04 03:02
马铃薯淀粉（Potato Starch）是由清洗干净的土豆粉粹，过滤，沉淀，将得到的沉淀物烘干即可获得，它可以被用来作为增稠剂。
太白粉(Potato Flour)通常也被称为马铃薯淀粉，不要将两者混为一谈。尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。马铃薯粉比太白粉重量较重；
马铃薯粉还有马铃薯的味道，而太白粉已经没有明显的味道。
