鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝

发布网友发布时间：2022-04-20 10:23

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热心网友时间：2023-10-03 07:59

A．鲜榨橙汁不含淀粉，遇到碘水不会变蓝，故A错误；
B．唾液中含有淀粉酶，可将淀粉水解为葡萄糖，故馒头越嚼越甜，故B正确；
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯，酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下，水解可制得肥皂，故C正确；
D．土豆中的淀粉经水解生成葡萄糖，葡萄糖在一定条件下才能转化为酒精，故D错误．
故选BC．

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