芹菜叶子能炒着吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-30 05:33
共2个回答
好二三四
时间：2022-07-10 10:50
芹菜叶可以炒着吃。芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群分布在7～10厘米的表土层。
芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。并且芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。
热心网友
时间：2022-07-10 07:58
芹菜叶子可以炒着吃
吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。丢掉芹菜的鲜嫩绿叶，是极其错误的举措，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C，且富含植物性营养素、营养价值高。
其次芹菜叶含有丰富的β胡萝卜素，除了在体内可以转化成维生素A保护视力、提高抵抗力外，还有很好的抗氧化作用，是难得的美肤食材。深绿色芹菜中B族维生素含量丰富，可以预防口腔溃疡、提高新陈代谢水平。
芹菜品种：
1、洋芹
株高60～80厘米，叶柄肥厚而宽扁，多为实心，味淡，脆嫩，不耐热。单株重1～2千克。洋芹为本芹的一个变种，从国外引进，有青柄和黄柄两个类型
2、青芹
植株高大，横径15厘米左右，味浓，产量高，软化后品质较好。按其叶柄充实与否又可分为实心和空心两种，实心芹菜叶柄髓腔很小，腹沟窄而深，品质较好，空心芹菜叶柄髓腔较大，腹沟宽而浅，品质较差。
3、白芹
植株矮小，叶较细小，色浅绿，叶柄较细，横径1.2厘米左右，黄白色或白色，香味浓，品质好，易软化
以上内容参考：人民健康网-芹菜叶 调节肠道
