俗语“割肉不割槽头肉,买鱼不买鲫壳鱼”,到底是啥意思?

发布网友 发布时间：2022-04-30 05:34

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热心网友 时间：2023-10-17 13:15

割肉就是买肉，而槽头肉呢，就是猪脖子上面的肉，很多人都嫌弃这里的肉不干净，所以不买；而鲫壳鱼就是很小很小的鲫鱼，因为这样的鱼，鱼刺很多，大家觉得买回去不划算，还容易被鱼刺卡到，所以也不能买。

在农村的话，有这样的俗语，就是说买猪肉的时候不能买脖子周围的肉，因为脖子周围的肉，在猪吃东西的时候刚好会擦到猪槽之类的东西，很容易滋生细菌，大家都嫌弃不干净，而且这里的淋巴血管非常多，很容易藏细菌，可能我们用高温消毒，也无法把这些细菌杀死，为了保险起见，很少会有人买这里的肉来吃。而且一般的猪贩子也是不会卖这里的肉的，所以就算农村自己杀了猪的，他们也不会吃这里的肉，反而是把它拿去做成香肠之类的，可以保存很久的肉食品。

鲫壳鱼都是小鲫鱼，因为小鱼的鱼刺非常多，又软又细，很多人吃鱼的时候都会被鱼刺卡到，而且小鲫鱼的价格其实是和大鱼差不多的，很多人会因为小鲫鱼肉质鲜美而买她，但是最终都会被肉都会被刺卡到。于是很多人就觉得同样的价钱，为什么不买肉多刺少的鱼？反而要买刺少肉少的鱼，就这样很多人就会觉得说，没有必要买小鲫鱼，可以去吃大鱼。

就这样，慢慢的在民间就出现了这两句大家耳熟能详的俗语，这样的俗语都是我们古代的劳动先民用自己的生活经验和社会经验创造出来的，现在看来也是有一定的道理的，我们应该传承和保护他们，使他们传承下去。

热心网友 时间：2023-10-17 13:15

因为猪槽肉是淋巴结等免疫器官集中的地方，肉看上去有点恶心，做出来口感很差，不适宜食用，后来就禁止贩卖了，鲫壳鱼肉虽嫩，但刺很多不好食用，口感也不是很好，但是用来做汤还是可以的。

热心网友 时间：2023-10-17 13:16

前半句的意思是说去集市上卖猪肉的时候，尽量不要购买槽头肉，哪怕价格便宜也不要买。这是为何呢？所谓“槽头肉”就是猪脖子处的肉，当猪在吃食的时候，它的脖子就会靠近猪槽，而这个部分的肉就是槽头肉。 下半句的“买鱼不买鲫壳鱼”就是说在买鱼的时候，就尽量不要买那些个头太小的鲫鱼，因为这些鱼个头小，刺多不说，身上还没有多少肉，这样是不划算的。

热心网友 时间：2023-10-17 13:16

“槽头肉”其实就是猪脖子上的肉，都说猪的浑身是宝，但是猪脖子却很少听闻有什么用处。因为屠夫宰猪的时候都从脖子下刀，而且因为猪是杂食动物，脖子部位有很多的细菌，这个部位的肉是不能吃的。“鲫壳鱼”指的就是小的鲫鱼，因为它的个头很小，而且刺很多肉很少，吃起来又麻烦又不好吃。所以才说“槽头肉”、“鲫壳鱼”不要买。

热心网友 时间：2023-10-17 13:17

槽头肉有一个一个的结痂，是淋巴细胞的汇集地，人吃进去不利于健康，也是猪一生中各种疫苗和药物注射的位置。
鲫壳鱼，第一，鲫壳鱼太小刺多，最好吃的方法就是油炸，但古时候油稀少，不可能拿来油炸鱼那么奢侈。第二个，野生鲫壳鱼繁殖能力强，有水的地方就有鲫壳鱼，物以多而廉价，自然买的人少。

热心网友 时间：2023-10-17 13:15

割肉就是买肉，而槽头肉呢，就是猪脖子上面的肉，很多人都嫌弃这里的肉不干净，所以不买；而鲫壳鱼就是很小很小的鲫鱼，因为这样的鱼，鱼刺很多，大家觉得买回去不划算，还容易被鱼刺卡到，所以也不能买。

在农村的话，有这样的俗语，就是说买猪肉的时候不能买脖子周围的肉，因为脖子周围的肉，在猪吃东西的时候刚好会擦到猪槽之类的东西，很容易滋生细菌，大家都嫌弃不干净，而且这里的淋巴血管非常多，很容易藏细菌，可能我们用高温消毒，也无法把这些细菌杀死，为了保险起见，很少会有人买这里的肉来吃。而且一般的猪贩子也是不会卖这里的肉的，所以就算农村自己杀了猪的，他们也不会吃这里的肉，反而是把它拿去做成香肠之类的，可以保存很久的肉食品。

鲫壳鱼都是小鲫鱼，因为小鱼的鱼刺非常多，又软又细，很多人吃鱼的时候都会被鱼刺卡到，而且小鲫鱼的价格其实是和大鱼差不多的，很多人会因为小鲫鱼肉质鲜美而买她，但是最终都会被肉都会被刺卡到。于是很多人就觉得同样的价钱，为什么不买肉多刺少的鱼？反而要买刺少肉少的鱼，就这样很多人就会觉得说，没有必要买小鲫鱼，可以去吃大鱼。

就这样，慢慢的在民间就出现了这两句大家耳熟能详的俗语，这样的俗语都是我们古代的劳动先民用自己的生活经验和社会经验创造出来的，现在看来也是有一定的道理的，我们应该传承和保护他们，使他们传承下去。

热心网友 时间：2023-10-17 13:15

因为猪槽肉是淋巴结等免疫器官集中的地方，肉看上去有点恶心，做出来口感很差，不适宜食用，后来就禁止贩卖了，鲫壳鱼肉虽嫩，但刺很多不好食用，口感也不是很好，但是用来做汤还是可以的。

热心网友 时间：2023-10-17 13:16

前半句的意思是说去集市上卖猪肉的时候，尽量不要购买槽头肉，哪怕价格便宜也不要买。这是为何呢？所谓“槽头肉”就是猪脖子处的肉，当猪在吃食的时候，它的脖子就会靠近猪槽，而这个部分的肉就是槽头肉。 下半句的“买鱼不买鲫壳鱼”就是说在买鱼的时候，就尽量不要买那些个头太小的鲫鱼，因为这些鱼个头小，刺多不说，身上还没有多少肉，这样是不划算的。

热心网友 时间：2023-10-17 13:16

“槽头肉”其实就是猪脖子上的肉，都说猪的浑身是宝，但是猪脖子却很少听闻有什么用处。因为屠夫宰猪的时候都从脖子下刀，而且因为猪是杂食动物，脖子部位有很多的细菌，这个部位的肉是不能吃的。“鲫壳鱼”指的就是小的鲫鱼，因为它的个头很小，而且刺很多肉很少，吃起来又麻烦又不好吃。所以才说“槽头肉”、“鲫壳鱼”不要买。

热心网友 时间：2023-10-17 13:17

槽头肉有一个一个的结痂，是淋巴细胞的汇集地，人吃进去不利于健康，也是猪一生中各种疫苗和药物注射的位置。
鲫壳鱼，第一，鲫壳鱼太小刺多，最好吃的方法就是油炸，但古时候油稀少，不可能拿来油炸鱼那么奢侈。第二个，野生鲫壳鱼繁殖能力强，有水的地方就有鲫壳鱼，物以多而廉价，自然买的人少。