有一只七八年的老鹅,怎么做才好吃呢?听说七八年的老鹅不能吃是真...

七八年的鹅就是有点老，做起来倒是很费进烂，要想让它好吃先把它切成小块用咋料腌上一正，然后放高压锅里煮这样熟地块又能入味。不过吃倒是能吃，如果以前有过大病的人看好，进良边吃，吃了容易凡病。

大鹅宰杀洗净，把鹅斩成小块。清水烧开，把鹅肉放到开水里进行汆水3分钟，捞出沥水。烧火起锅，放少许食用油，把油烧热，再把沥干水的鹅肉倒入锅中进行翻炒，直到炒到鹅肉出油为止，再加入八角，花椒，桂皮，香叶，草果，少许白芷，再加入几棵红枣。再翻炒几分钟。翻炒好的鹅肉不动，放入姜，大葱...

炖老鹅的时间视具体情况而定，一般来说，炖七八年的老鹅需要较长时间才能达到肉质酥烂的效果。通常需要炖煮2-3个小时，甚至更长时间，以确保肉质熟透，口感更好。可以根据个人口感偏好和炖煮工具的性能进行调整。

这个大鹅不是加拿大羽绒服,大鹅是吃的鹅,喝鹅汤,吃鹅肉一年四季不咳嗽,天上鹅肉,地上驴肉。农村大笨鹅,十二元一斤,一只大概七八斤。鹅肉脂肪含量低,品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,鹅肉也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟。 记得小时候农村大白鹅是当之无愧的看家好手,鹅看到陌生人会...

1、首先将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用。2、锅里加入适量的菜籽油，待油温上来加入生姜，翻炒半分钟。3、加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒3-4分钟。4、锅中倒水，放入鹅肉、姜、料酒，用中火闷烧30-40分钟。5、然后加入适量的葱，在小火炖5-10分钟。6、再加入适量盐用大火烧沸10...

调料：葱段,姜片,盐,胡椒粉,鸡精,花雕酒,鸡汤,色拉油各适量。教您明炉莴笋风鹅怎么做，如何做明炉莴笋风鹅才好吃 1.风鹅切块；莴笋洗净，切滚刀片，焯水待用。2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入所有原料和鸡汤，烧至汤汁浓白，加盐、胡椒粉、鸡精、花雕酒调味即可。明炉莴笋风鹅的制作要诀： ...

1、一只宰杀干净的肥鹅，给它剪掉脚趾，并把鹅肉剁成均匀小块。2、青椒、红椒各一个，把蒂去除，切成菱形块,这样可以为菜品增色,大葱切成马蹄片状，生姜切成片，大蒜切成小粒，全部放在一起。3、再准备一个小碗，放入几粒八角，一把干辣椒，一小把花椒，几片香叶，一节桂皮放到碗里备用 4、锅内...

1、鹅1000g，葱姜各10g，八角5g，油，生抽，料酒各10ml。2、鹅肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞起。3、锅内倒油烧至5成热，加入八角和生姜片爆香。4、倒入鹅肉翻炒均匀，加入料酒，生抽，加入开水。5、大火烧开5分钟后转小火煮至鹅肉熟，装盘后，撒上葱花即可。

一、新鲜的老鹅，剁小块。二、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。三、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。四、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。五、酸萝卜及汤料包准备。六、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。七、焯水的鹅肉，生姜，酸萝卜及...

红烧老鹅的做法 1.鹅洗干净，去除毛 2.剁一半红烧 3.灼水 4.水开后捞出洗净备用 5.葱姜蒜，八角备用 6.爆炒葱姜蒜 7.然后倒入老鹅翻炒 8.炒至变色，倒入料酒一起翻炒 9.倒入生抽、老抽翻炒 10.然后加入开水，加入八角 11.然后加入葱段，大火煮开，小火慢炖 12.炒到水半干时加入冰糖...