烀猪头的二月二,烀猪头
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发布时间：2022-04-30 04:41
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热心网友
时间：2023-10-13 12:35
在现实中，烀猪头好象是对上班睡觉的一种称呼，但在我家乡，每年农历的二月二，都要烀猪头吃。
猪头是年前杀的年猪，放在外面冻了一个月。我一直奇怪为什么年猪比如肝啊，血肠啊什么的，过年时就基本吃完，为什么单单一个猪头要等到正月过了才吃。
现在，想了很多年，终于想明白了：其一是猪头肉没瘦肉好吃，尽管这世上有很多人喜欢猪头肉，但确切地说，其味道确实一般。所以，一般不会在年前吃。其二呢，正月里，到元宵节前，基本上天天都在吃过年准备的东西，过了二十，基本上算是吃完了。到了二月二，再用猪头肉来补贴一下，要想再吃肉，就等到下一年了。
农村过二月二有很多讲究。其一叫扎龙尾，是用彩色的布和大蒜茎做成龙尾的形状，别在小孩子的胸前，还有，当天不能理发，不能骑车，否则叫剃龙头，压龙头了，一年运气要差的。我小时一直不明白为什么二月二叫龙抬头，现在知道，这民俗中也有很多科学道理啊。
热心网友
时间：2023-10-13 12:35
在现实中，烀猪头好象是对上班睡觉的一种称呼，但在我家乡，每年农历的二月二，都要烀猪头吃。
猪头是年前杀的年猪，放在外面冻了一个月。我一直奇怪为什么年猪比如肝啊，血肠啊什么的，过年时就基本吃完，为什么单单一个猪头要等到正月过了才吃。
现在，想了很多年，终于想明白了：其一是猪头肉没瘦肉好吃，尽管这世上有很多人喜欢猪头肉，但确切地说，其味道确实一般。所以，一般不会在年前吃。其二呢，正月里，到元宵节前，基本上天天都在吃过年准备的东西，过了二十，基本上算是吃完了。到了二月二，再用猪头肉来补贴一下，要想再吃肉，就等到下一年了。
农村过二月二有很多讲究。其一叫扎龙尾，是用彩色的布和大蒜茎做成龙尾的形状，别在小孩子的胸前，还有，当天不能理发，不能骑车，否则叫剃龙头，压龙头了，一年运气要差的。我小时一直不明白为什么二月二叫龙抬头，现在知道，这民俗中也有很多科学道理啊。
