怎么让包子皮更软

发布网友发布时间：2022-04-30 04:38

共4个回答

热心网友时间：2023-07-25 21:58

我们在制作包子时，一定要掌握正确的发酵方法与酵母和水的用量。正常发酵面粉时，面粉与水的比例应是：1:0.5。但我们在发酵包子皮所使用的面粉时，要将水的用量提高一些，也就是1:0.6，再1斤面粉中需要加入六两35度左右的温水。酵母的用量为，一斤面粉可以加入3到4克的干酵母。用这个比例发酵出来的面团会比较松软一些，而且发酵的效果更好。

热心网友时间：2023-07-25 21:58

想让包子皮儿更软些，那么在和面的时候应该把面和的稀一些。在揉制的过程中，把包子包好后放在t上行半个小时再下锅，这样的包子既鲜美，而且包子皮儿也特别的软。

热心网友时间：2023-07-25 21:58

首先面一定要发好，蓬松的面皮做出来的包子皮肯定更软；其次，蒸包子火候一定要到位

热心网友时间：2023-07-25 21:59

用酵母，并放在较温暖的地方充分发酵，发酵一个晚上。