红烧大排的做法,红烧大排怎么做好吃,红烧大排
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发布时间：2022-04-30 04:26
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 14:17
主料
猪大排3块
辅料
葱
少许
姜
5片
盐
适量
八角
3个
料酒
10毫升
生抽
15毫升
老抽
5毫升
淀粉
适量
白糖
3克
黄酒
10毫升
花生油
适量
水
适量
红烧大排的做法
1.
准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用
2.
用刀背将大排锤松
3.
将大排放在碗中，加入黄酒少量盐、葱、姜腌制半小时
4.
在大排两面拍上干淀粉
5.
起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出
6.
将油盛起，锅里留少量油，将刚才腌制大排的葱、姜放入爆香
7.
加入几个八角，放入大排，加生抽炒匀后加适量开水,盖盖大火焖煮10分钟
8.
加入白糖调味
9.
加少量老抽上色，少许即可，不然会黑黑的
10.
大火收汁，多留点汁水淘饭特棒哦
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时间：2023-10-12 14:17
主料
猪大排3块
辅料
葱
少许
姜
5片
盐
适量
八角
3个
料酒
10毫升
生抽
15毫升
老抽
5毫升
淀粉
适量
白糖
3克
黄酒
10毫升
花生油
适量
水
适量
红烧大排的做法
1.
准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用
2.
用刀背将大排锤松
3.
将大排放在碗中，加入黄酒少量盐、葱、姜腌制半小时
4.
在大排两面拍上干淀粉
5.
起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出
6.
将油盛起，锅里留少量油，将刚才腌制大排的葱、姜放入爆香
7.
加入几个八角，放入大排，加生抽炒匀后加适量开水,盖盖大火焖煮10分钟
8.
加入白糖调味
9.
加少量老抽上色，少许即可，不然会黑黑的
10.
大火收汁，多留点汁水淘饭特棒哦
