豆浆可以放铁锅里煮吗

发布网友发布时间：2022-04-30 04:20

共5个回答

热心网友时间：2022-06-30 09:50

　　应该是可以的，我查了半天，煮豆浆的注意事项没有这个

　　注意事项：
　　1.并非人人皆宜。祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
　　2.不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
　　3.不能冲入鸡蛋。鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
　　4.忌过量饮豆浆。一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。
　　5.不要空腹饮。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
　　6.不要饮用未煮熟的豆浆。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
　　7.忌用保温瓶贮存豆浆。在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
　　让豆浆既营养又美味的方法：
　　1、选：黄豆不要太大，采用太大的黄豆煮出来的豆浆不够香，而且不能有腐烂的黄豆，有的话一定要挑出来，因为坏的黄豆有时候会使豆浆变味，甚至的点苦。
　　2、泡：泡豆的时间不要太长，一般为6个小时左右，时间太长，煮出来的不是豆浆，是上面浮一层渣，下面是一泡清水哦，也不能太短，要不摸出来的豆浆香味不浓，我一般是晚上泡豆子，早上起来立马磨好就开始煮了。
　　3、磨：磨的时候一定要把握准确，一般泡沫升起来一寸左右的时候就可以了，磨时间短味道不佳，太长影响口感，末太多。
　　4、煮：比较关键哦。可以先用中火煮，因为很容易沸腾，最好煮的时候一直在旁边，豆浆在80度的时候有个假沸现象，这时候会产生大量泡沫，不懂的还以为是沸腾，其实不是，把锅提离火几秒，泡沫退后还要继续小火煮到沸腾，大至还需要煮5-8分钟，煮豆浆的时候泡沫很容易溢出来，建议打个大点的锅，还有不能盖锅盖，因为煮豆浆期间有部分毒性物质随气散出嘿，热腾腾的豆浆就好了。对了，还可以加点糖，不过建议加冰糖，因为白糖容易上火。（我平常喝的任何东西都不加，原汁原味。）

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/101412867.html

热心网友时间：2022-06-30 11:08

当然不可以煮！只能加热！最好用小铁窝，要不然...可能后果不堪设想！

热心网友时间：2022-06-30 12:43

不要那么煮，这样豆浆就没什么营养了。。

热心网友时间：2022-06-30 14:34

可以的 . 可以做成豆浆火锅豆浆汤但不要煮久了要不然就会把
营养都煮没了！

热心网友时间：2022-06-30 16:42

不好，最好不要，会破坏营养。现在的豆浆机都可以自动加热，不用再专门煮了，很方便的