发布网友 发布时间:2022-04-30 04:37
共5个回答
热心网友 时间:2022-06-08 13:25
1.地毯的绒头密度热心网友 时间:2022-06-08 14:43
“你配送过的最难送的餐品是什么?”
看到这个问题是不是万千回忆涌上心头?想到了自己曾经配送过的麻辣烫、可乐、豆浆……
的确,汤汤水水对于新手来说绝对是配送“重灾区”,尤其在送餐高峰期,订单多、时间紧的情况下,汤水更容易发生撒漏,引起顾客的投诉和退货,造成不必要的损失。
可能很多骑手内心os:“打包是商家的职责,和我们没有关系吧。”但即使商家打包得不错,要加上我们的安全配送才能成为完美的一单。
面对千千万万的餐品和形形色色的顾客,如何在配送过程中避免撒汤,是成为一名合格骑手的自我修养之一。关于防漏技巧,每个人都会有自己的独特方法,一起来看看骑手界的“老司机”是如何防止餐品撒漏的吧。通过他们的分享,或许你会发现配送新*。
案例:
@小小罗XM:这个礼拜摔了一杯奶茶和一杯可乐,赔了18块。
@緑巨人:鸡蛋汤、麻辣烫什么的好难送。
“老司机”有妙招
1、饮品类
@高小军:餐箱多备点泡沫,要和杯托质量一样的,挤紧了就不用担心了。
@周彤:放在饮料架上并放在左下角,一般不会撒,封口奶茶一定要倒置检查口是否封好没有缺口。过减速带能多慢多慢,基本没洒的可能啊。
@kaoshengmee:饮料的话建议买个杯架,骨头汤和麻辣烫注意放平稳。
@何处W:箱子放前面,开得再快都不会撒汤,还有箱子两边不是都有挂钩么,遇到奶茶之类容易倒的,就把挂钩放到箱子里面挂奶茶就不会撒了。
@midway6:挂起来,科学讲就是重力增稳,最简单的办法。
@幸福支离破碎:买个饮料用的那种泡沫杯架,基本都不会漏出来了,美团卖的箱子里面都有,很好用。
@张伟雄:饮料咖啡挂着,其他东西别放后面会被颠撒的,用泡沫板挡好。
@赵仲贤:个人经验,箱里随时放一块泡沫杯拖,宽度和箱子一样,遇到需要保温的饮料可以放里面,平时麻辣烫之类的放角落,用杯拖刚好卡住,到目前还没出现过汤倒出来的情况,隔挡加杯托拖完全可以应付任何外卖。
2、汤类
@贺涛:首先保鲜膜得好,对餐盒有吸附性,然后得舍得用保鲜膜,就一定能包好!
@王赛尧:带汤的菜品,保鲜膜好好缠两圈,外卖餐盒用质量密封性好的!袋子结实点!还能怎么撒!
@张剑:只要先用大保鲜膜把打包合峰口再盖好盖子再缠一下就好了,凡事不用此方法的商家就是懒。
@幻之神坠落:往箱子里塞几件没用的衣服或者海绵,那样就稳了。
@唐三怀:1.汤太多,要求商户少放点2.多套两层袋子3.必须先覆膜再盖盖子4盒子好质量确认盖严5.箱子内底部铺上几层塑料袋,杜绝食物在箱子里,颠簸时,和箱底硬结處,产生强震,和余震冲击波6.盒子最多摞两层,多了会产生震荡挤压把盒子压开口,甚至压碎……
3、汤水通用
@王鹏鹏:最好的办法就是首先确定盖子盖严实了,再用个小袋把餐盒系紧,外面再套个大袋,然后把餐品平放到餐箱子里,用隔板挡住确保餐品不会在箱子里开回晃动!还有就是路上尽量不要有太大颠簸!就不会洒了!
@心态心智才会赢:我的办法就是毛毯捂住前后左右上下都不会动最保险,另外冬天保暖。
@朱林华:箱子里面放个小纸箱,我用的是啤酒的纸箱,有粉一类的放在小纸箱里面,小纸箱不要封死,不用的时候可以折起来摊开不占空间。
@马英德:我觉得橡皮筋是个好东西。
@张兴:首先你要有个避震性能高的电动车,价格在3500以上的都可以。其次,你要用餐品把其他餐品卡住位置,最后骑车速度和道路颠簸程度是洒不洒的必要条件。
@李杰:我是在箱子里面放一套雨衣和一包抽纸,这样一个单的时候可以用雨衣和抽纸固定。
@李国鹏:包装袋系紧,餐箱内对角放置,上面用硬泡沫挤压住,路上遇到坑洼路面注意慢行。
@邵帅:其实我想说,骑车注意点,左右晃动,突然急刹车都有可能撒汤。
@杨业超:骑车时慢一点,放在杯托、碗托里,最重要的是商家的包装,包装好,不容易洒,包装不好,怎么走,都容易洒。
4、小提示
如若商家使用劣质包装盒或袋子打包;商家忙或其他原因,不给打包或让骑手自行打包,该怎么办?
正确做法:与商家沟通重新包装/打包
标准话术:“您好,这样包装配送过程中容易洒餐/漏餐,是否可以重新包装/打包一下。”若商家不支持,拍照留证据,上报站长,通过渠道经理反馈给BD去解决。
商家包装好餐品后,骑手最好再自己检查一遍,保证餐具一应俱全、食物数量正确、包装严密,确保无误后再进行配送,这样可以避免因配送导致的餐损,避免配送员承担不应该承担的责任。
如果一不小心汤还是撒了,该怎么办?
知己知彼,先来看看顾客拿到撒漏的外卖的反应:
@笑笑:一般下次就不会订那家外卖了,不评价,但也不会给骑手差评。
@虎贲中郎将:很少叫汤汁很多的外卖,一般都是干货硬菜。大冬天的人家风里来雨里去,理解下就行了,给差评感觉没必要。
@Xh丁丁:主要看态度吧,视情况而定。
@花蓉轩:如果态度好,还给解释道歉什么的那就算了。如果汤撒了,他还觉得无所谓,理所当然的话,就差评吧。
餐品撒漏后的正确做法:主动向客人解释,道歉,其实耐心解释清楚原因后,大部分顾客也能理解。如果顾客不接受道歉可根据实际情况提出合理赔偿方案。
作为一名优秀的美团骑手,灵活的处事能力是必须哒,之前袋鼠君说过配送其实是个技术活儿,需要我们在工作中多动脑筋,积累经验,总结技巧,把遇到的问题用自己的方式化解掉。
关于防撒漏配送技巧,你还有其他更好的建议吗?欢迎分享!
热心网友 时间:2022-06-08 16:18
规划房间功能做好省钱选购计划热心网友 时间:2022-06-08 18:09
一看,二蹭,三按,四闻热心网友 时间:2022-06-08 20:34
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