带鱼身上长的石头状的东西是什么

发布网友 发布时间：2022-04-30 04:36

我来回答

共5个回答

好二三四 时间：2022-06-19 17:54

带鱼体内的白色石头是带鱼的骨结核，也叫做骨瘤，和带鱼的品种有关，一般在南海、印尼海域生长的带鱼和鳗鱼，多数会有这类骨瘤，一般会长在带鱼的脊椎骨、内鳍的鱼刺上。这类带鱼一般长得比较的宽大，背脊上发黑，背脊骨上就有类似结石状的突起，肉质比较的粗糙，口感稍差。

考虑是因为那边水质环境、摄食东西、生长习性有利于带鱼钙质的吸收，因此激化了鱼类似那种“骨质增生”。而在我国舟山附近产的带鱼，一般都没有这种长了骨瘤的带鱼，而且肉质也比较的细腻。目前为止，并没有任何实验或者案例案例表明这类长骨瘤带鱼吃了会影响身体健康，大家可以放心食用。

懂视网 时间：2022-08-14 01:53

1、石头状的东西叫园骨。带鱼在生长过程中背上自然就长出一个或多个这样的园骨。一般不会长鱼肚里，如果真有也不会有害。

2、带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

3、带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

4、带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

5、带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。

好二三四 时间：2022-08-21 07:50

带鱼体内的白色石头是带鱼的骨结核，也叫做骨瘤，和带鱼的品种有关，一般在南海、印尼海域生长的带鱼和鳗鱼，多数会有这类骨瘤，一般会长在带鱼的脊椎骨、内鳍的鱼刺上。这类带鱼一般长得比较的宽大，背脊上发黑，背脊骨上就有类似结石状的突起，肉质比较的粗糙，口感稍差。

考虑是因为那边水质环境、摄食东西、生长习性有利于带鱼钙质的吸收，因此激化了鱼类似那种“骨质增生”。而在我国舟山附近产的带鱼，一般都没有这种长了骨瘤的带鱼，而且肉质也比较的细腻。目前为止，并没有任何实验或者案例案例表明这类长骨瘤带鱼吃了会影响身体健康，大家可以放心食用。

热心网友 时间：2023-09-27 17:42

是较大带鱼背上的园骨。带鱼在生长过程中背上自然就长出一个或多个这样的园骨。一般不会长鱼肚里，如果真有也不会有害。

拓展资料

带鱼营养价值：

1、带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

2、带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。 

3、带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 

4、带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。

参考资料来源百度百科--带鱼 （硬骨鱼纲鲈形目带鱼科动物）

热心网友 时间：2023-09-27 17:42

两种说法，第一种说法似乎更可靠：

对于带鱼长骨头的说法，原因是品种不一样。南海带鱼就有这个特性。如果吃到这些石头状骨头，就说明是南海带鱼。东海、黄海、日本、韩国的带鱼都没有这种骨头。

另一种说法：是印度洋带鱼（进口带鱼）可能是污染造成或是骨质增生。

东海带鱼的味道鲜，肉质细，而南海带鱼（印度洋带鱼进口带鱼）肉质粗，烧好吃起来有“粉粉”的感觉。类似于大米，北方大米好吃，热带大米口味差。

热心网友 时间：2023-09-27 17:43

热心网友 时间：2023-09-27 17:44

热心网友 时间：2023-09-27 17:44