棒骨萝卜汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-30 05:20
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-16 07:56
 放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单加入采购清单
1小时以上 | 配菜(中级)
棒骨 2根 、 白萝卜 1根 、 葱 适量 、 姜 适量 、 料酒 、 鸡精 、 盐
烹饪步骤
步骤1/6
棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用
步骤2/6
萝卜去皮切滚刀块备用
步骤3/6
炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫
步骤4/6
倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
步骤5/6
放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上
最后一步
放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可
小贴士
1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清 2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。
热心网友
时间：2023-10-16 07:56
 放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单加入采购清单
1小时以上 | 配菜(中级)
棒骨 2根 、 白萝卜 1根 、 葱 适量 、 姜 适量 、 料酒 、 鸡精 、 盐
烹饪步骤
步骤1/6
棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用
步骤2/6
萝卜去皮切滚刀块备用
步骤3/6
炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫
步骤4/6
倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
步骤5/6
放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上
最后一步
放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可
小贴士
1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清 2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。
