咖啡用多少度的水冲

发布网友发布时间：2022-04-30 05:11

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热心网友时间：2023-10-15 14:55

水温应保持在91～ 94℃，如果是低于该水温区间，咖啡就会现较明显的酸涩味；高于该区间则会出现较为明显的焦苦味。

由于咖啡可以提神醒脑，很多人都养成了一种习惯，早上起来先冲一杯咖啡，究竟冲咖啡用多少度的水冲才是最佳的水温呢？下面让我们一起去了解吧。
01
最佳取水温只是一个理想范围，实际操作中我们仍须考量其他因素。比如说，若咖啡豆烘焙得较深，那么温度应偏低;若咖啡豆烘焙得较浅，那么最佳温度应接近上限，甚至还可以比94℃稍微高一些。
02
不管是哪一种方式冲泡出来的热咖啡，冲泡后都应该趁热饮用。因为随着温度迅速下降，酸味和杂味都会大量涌现。尤其对于一家咖啡店来说，纵使达成了“最佳杯中温度”，还需要尽快将咖啡端到客人桌上，而客人端起咖啡饮用的最佳温度应是65～70℃，称为“最佳饮用温度”或“最佳触唇温度”。
03
在咖啡馆里喝咖啡时，如果杯子空了总叫人尴尬，而大部分咖啡馆都还缺少体贴的“续杯方案”，所以很多顾客只好腼腆地残留少许咖啡在杯中，任其慢慢变凉，这无疑是品尝咖啡的大忌。喝完一杯热咖啡时，最后一口咖啡的温度不应低于40℃，这即是“最佳结束温度”或“最佳买单温度”。
04
用不同的咖啡壶煮咖啡，就要用不同粗细的咖啡粉，比如摩卡咖啡壶就要细一点的咖啡粉。
05
煮咖啡的水质很重要，即使含少量的氯、铁或其他矿物杂质也会影响咖啡的纯度。最好煮咖啡用过滤过的水，或是用已盛放片刻的冷水。

热心网友时间：2023-10-15 14:56

咖啡变苦,要注意水的温度应低于摄氏96度。咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。

热心网友时间：2023-10-15 14:56

咖啡要用开始冲才能冲开，要用一百度

热心网友时间：2023-10-15 14:55

热心网友时间：2023-10-15 14:56

咖啡要用开始冲才能冲开，要用一百度