袁浦镇的风俗民情
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发布时间：2022-04-30 05:17
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热心网友
时间：2023-10-16 02:11
打年糕象征着年年高，80年代以前，在春节前一个月左右，家家户户忙着打年糕，粳米与糯米“七三”或“*”对掺，淘米机粉，用蒸笼蒸熟，倒入石臼，年轻力壮的男人用20余斤的木锤打，由一人在石臼旁不断翻着熟粉，这样连续锤打到糕状，再放一段时间至年糕坚硬，切块，用清水浸可放至第二年种早稻时。其味香质糯，是糕点的上品，春节期间用以招待亲朋友好。后来随着人们生活节奏的加快，打年糕的复杂程序逐渐被机器轧制所替代，但有的地方仍要手打一些年糕。 ?
热心网友
时间：2023-10-16 02:11
打年糕象征着年年高，80年代以前，在春节前一个月左右，家家户户忙着打年糕，粳米与糯米“七三”或“*”对掺，淘米机粉，用蒸笼蒸熟，倒入石臼，年轻力壮的男人用20余斤的木锤打，由一人在石臼旁不断翻着熟粉，这样连续锤打到糕状，再放一段时间至年糕坚硬，切块，用清水浸可放至第二年种早稻时。其味香质糯，是糕点的上品，春节期间用以招待亲朋友好。后来随着人们生活节奏的加快，打年糕的复杂程序逐渐被机器轧制所替代，但有的地方仍要手打一些年糕。 ?
