韭菜和肉怎么做卤子?

发布网友发布时间：2022-04-30 02:16

共4个回答

热心网友时间：2022-06-28 23:14

　　韭菜鸡蛋卤

　　主料：韭菜100g，鸡蛋2个，鲜面条200g

　　辅料：油适量，盐半勺，花椒粉半勺

　　步骤：

　　1.韭菜洗净切末,鸡蛋及少许盐搅匀。

　　2.热油锅,放入葱末爆香。

　　3.再放入少许花椒粉。

　　4.倒入适量的清水,大火烧开。

　　5.锅开后,打入蛋液,定形后再搅动。

　　6.再放入韭菜末。

　　7.放入一小勺盐调味,盛出备用。

　　8.另起锅水烧开,下面条煮熟。

　　9.面条捞出过凉水。

　　10.将面条盛入碗中,浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦。

热心网友时间：2022-06-28 23:14

肉切丝，韭菜切成与肉等长的段。炒肉丁后，添水烧开，一分钟后，加入少量水淀粉勾芡，再烧开放入韭菜淋上香油即可。

热心网友时间：2022-06-28 23:15

肉切丁，韭菜切段。先炒肉丁，捞出来后。另外再把韭菜轻微过油吵30秒，好了追问仁兄还没说完吧？我说的是卤子，这炒完了就完啦？

追答呵呵，卤子我吃过的。味道要调好先，在肉香的同时不要把韭菜做得看不到了，保持韭菜的柔韧性。你要打算吃什么食物，我吃过打卤面在天津，好吃

热心网友时间：2022-06-28 23:15

然后加木耳煮。
差不多都熟了勾芡。
飞鸡蛋进去。
调味。放盐鸡精什么的。
关火再放韭菜进去搅一下。就行了。

其实最好再放些虾仁黄花菜香菇什么的。会更加丰富。。。