怎么做枣泥黄油酥

发布网友发布时间：2022-04-30 02:23

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热心网友时间：2022-06-29 04:10

当金灿灿、黄澄澄的枣泥酥，从烤箱里拿出来的那一刻，特有成就感；当拿给家人和朋友品尝的那一刻，特有幸福感。
如果送给老人吃，可以将油换成橄榄油，白糖换成木糖醇，裹着孝心的枣泥酥，会让你感受到幸福是如此简单。(收起)

食材

主料

普通面粉

175克

低筋面粉

135克

辅料

清水

65克

黄油（奶油)

35克

白糖

40克

葵花籽油

50克

步骤

1.盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克。

2.65克水要一点一点往里加（面粉的含水量不同），直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团，放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟。

3.盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油。

4.混合均匀后饧10分钟。

5.将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状。

6.将两种面团各分成25等分。

7.取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团。

8.轻轻将油心包起来，捏口朝下。

9.用擀面杖轻轻擀成椭圆形。

10.翻过来捏口面朝上，从上往下折三分之一。

11.再从下往上折三分之一。

12.折好的面团再次擀扁。

13.重复9、10、11步。

14.擀平后，放上一块枣泥。

15.捏好，口朝下。

16.表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液，撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上，送入175度预热好的烤箱中层，20分钟即可。

小贴士

1、做这款小点心，也可以用其他馅料，但用枣泥馅味道是最好的；
2、这款小点心，经过多次调制，去掉了多余的添加剂，让带“酥”的点心不感觉油腻，非常健康，...(展开)

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