吃了榴莲雪糕能喝红酒吗?

发布网友发布时间：2022-04-30 02:25

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 06:04

榴莲和红酒少量同时食用不存在相克的情况，但大量同食会有危险。因为榴莲中含有大量的硫成分，大量硫摄入，会导致人体内的乙醛脱氢酶的活性减弱，而这种酶对于清理酒精毒素有至关重要的作用，所以过量的榴莲或过量的酒精都影响神经系统和循环系统，都会带来不同程度的中毒症状，如果食用两者都过量的话，会导致很严重的后果。
如本身就有高血糖或心脏病等疾病，吃了榴莲以后血糖会升高，这时候再饮红酒，还会引起血压升高，对心脑血管产生危害，有可能引发头晕、心跳加剧等症状，增加心血管疾病发作的几率。糖尿病患者如食用榴莲还喝红酒，可能会出现血管阻塞的问题。

热心网友时间：2022-06-29 06:04

红酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极致。

一忌海鲜。

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

二忌醋。

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。

三忌浓香辛辣食品。

辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。