雪榕菇的做法怎样炒
发布网友
发布时间：2022-04-30 01:48
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-28 09:22
鸡蛋炒雪榕菇
用料
鸡蛋 2个
海鲜菇 1把
小葱 2根
胡萝卜 半根
胡椒粉 少量
盐 1勺
食用油 适量
鸡蛋炒海鲜菇的做法
鸡蛋打入碗中搅散。
请点击输入图片描述
海鲜菇洗净切段。
请点击输入图片描述
胡萝卜切片，小葱切段。
请点击输入图片描述
油热炒鸡蛋，炒熟备用。
请点击输入图片描述
锅里油热倒入胡萝卜翻炒几下。
请点击输入图片描述
倒入海鲜菇大火快速炒出水，加入适量盐和胡椒粉调味炒匀。
请点击输入图片描述
倒入鸡蛋炒匀。
请点击输入图片描述
倒入小葱。
翻炒匀即可。
请点击输入图片描述
装盘开吃。
请点击输入图片描述
雪茸又称杏鲍菇，形似象松茸、该菌产季为每年11—12月期间、生长在高山茂密森林中，需要有独特的大自然循环气候、风霜、雪雨、阳光、雨露巧妙吻合，杏鲍菇菌肉肥厚，菌盖和菌柄质地都很脆嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道极好的一种菇类，被称为“平菇王”、“草原上的牛肝菌”，而且外形美观，保存时间较长。适合烹饪各种佳肴。雪茸又称杏鲍菇、香口蘑等，是近年来新开发的一种名贵珍稀食用菌。其肉质脆嫩，具有浓郁的杏仁香味，常食可预防心血管疾病、糖尿病及肥胖症，且有美容等保健功效。另外还具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不适。杏鲍菇的营养十分丰富，100克干菇中粗蛋白的含量25％、脂肪1.4％、粗纤维6.9％、氨基酸总量占16.644％、维生素E7.6毫克及钙、磷、铁等矿物元素。杏鲍菇还含有大量寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐杆菌起作用，具有很好的促进消化、吸收功能，被人们称为是很好的美容、保健食品。食用方法：用清水将雪茸泡软洗净、将雪茸放入肉类中煲汤，也可炒、炖、做火锅更佳。
热心网友
时间：2022-06-28 09:23
准备1包雪榕海鲜菇和1包雪榕白玉菇,并取适量于盘中。
请点击输入图片描述
2
将两种雪榕菇切根、清洗、沥干，并再放入盘中待用。将青红椒洗净切成条放入盘中备用。
请点击输入图片描述
3
将两种雪榕菇均匀裹上蛋液，可以撒上少许之前准备好的盐和胡椒粉。
请点击输入图片描述
4
再向盘中撒上适量面粉，戴上手套，用手进行抓取来搅拌均匀。
请点击输入图片描述
5
注意慢慢向里面加面粉，并且边加面粉边搅拌，让每个菇都能薄薄地覆盖一层面粉即可。
请点击输入图片描述
6
起油锅，当油锅微微冒烟时，就可以放入裹上蛋液面粉的菌菇，大火炸1分钟即可捞起，沥干。 放入切成条的青红椒及燕麦，一同入锅，15秒钟左右即可捞起。
请点击输入图片描述
7
最后进行装盘，铺上生菜叶，再撒上胡椒粉调味。 如果有喜欢酱料的，可以准备点番茄酱或者喜欢的酱料，这个酥脆的菇蘸上酱料也非常好吃。
请点击输入图片描述
