做法,简单易做不用炒糖色的红烧肉怎么做好
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发布时间：2022-04-30 01:36
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时间：2022-06-28 04:15
主料
带皮五花肉
500g
水
500g
辅料
料酒
20g
老抽
25g
生抽
30g
葱
15g
姜
15g
八角
2个
香叶
2片
桂皮
1小块
花椒
1克
盐
2.5g
黄颜色冰糖
10g
步骤
1.准备材料，葱切段、姜切片
2.五花肉切成2-3厘米的块
3.启动自动锅煮面条功能把五花肉放开水中汆烫，直到出现很多血沫
4.捞出用凉水冲洗干净五花肉红烧肉
5.把锅洗干净，放入五花肉、大料、葱姜、桂皮、香叶，肉要均匀平铺在锅底
6.把料酒均匀洒在锅里，生抽、老抽混合均匀洒在锅里
7.放入水，水量刚没过肉红烧肉，加入冰糖
8.盖好锅盖，按开关后按红烧肉功能，约1小时，离结束前10分钟加入盐入味红烧肉，中间最好翻几次锅
9.收汁装盘
10.成品
11.成品图
小贴士
1、一定选天然黄颜色冰糖 2、看到收汁差不多了就关火
