鸡蛋饼怎样做?

发布网友发布时间：2022-04-30 01:45

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热心网友时间：2022-06-20 07:21

付费内容限时免费查看回答1.鸡蛋放入大碗中，加入面粉和盐，鸡精，如果喜欢胡椒粉也可以加一点调味，将它们拌匀。面粉用普通的中筋面粉就行，也就是老人用来做馒头吖，饺子皮那些。

2.加入温水，一定要用温热的水来做面糊，这样做出的鸡蛋饼才可以劲道，不会破不会裂，如果使用冷水它的成品会硬，也容易开裂。葱花不是必须的，如果孩子不爱吃可以不加，但是加一些更香。

3.锅中刷一点油，别太多了，太油腻也不健康。我建议使用橄榄油，如果给小宝宝做辅食也可以使用核桃油等。花生油就不太适合了，它自身的味道太大，吃不出鸡蛋饼的鸡蛋香味了。舀入一勺面糊，迅速转动平底小锅，让它成为一张薄饼。

4.表面冒泡就证明底下熟了，这时再翻面，两面变*就可以出锅了，放了葱花容易糊，所以千万别用大火，全程使用小火即可。

5.记住这个面糊比例了吗？还有用温热的水烫面，这样做出的鸡蛋饼就是如此柔软啦，喜欢的朋友赶快试试看吧。

提问谢谢

满意谢谢

回答不客气，祝你生活愉快。

提问我想做来实不知道调

回答是的，正规的做法一般人都不会，我原来做也是使凉水。

做出来的就偏硬不筋道。

提问我想做来卖多了不知道怎么调

回答一样的调法，不加水调的面糊要保持稀，不要太稠。

要保证倒在锅里能流动才行。

提问好，谢谢

回答刚才说错了，要加少量温水的，不是不加水。

热心网友时间：2022-06-20 09:13

超级简单的”摊鸡蛋饼” 從開始做到吃到嘴,也用不了半小時.又快又簡單面粉 150g 鸡蛋 2个盐适量水适量(约300ml) 油 20g 荵花适量把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩.醒几分钟. 参考资料 http://club.women.sohu.com/r-food-760270-0-116-0.html