超市买的江米甜酒成品咋么做
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发布时间：2022-04-30 01:45
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时间：2022-06-28 07:51
1、江米或大米两斤洗净浸泡3个小时以上，用手易碾碎即可。
2、倒掉水，上笼干蒸，笼布要大于笼屉，不要带油，洗净。
3、开火上气蒸十分钟后，添加入一小碗水，连续两次，蒸三十分钟后关火，焖五分钟取出入盆。
4、待米温降至温热（约35℃），加入一碗凉开水拌匀，用水拌入4克安琪甜酒曲，中间扒一小窝出酒。
5、根据季节的温暖用布包好，保温33到36小时就可以。
