韮菜不焯水可以凉拌吗

发布网友发布时间：2022-04-30 03:11

共3个回答

热心网友时间：2023-07-29 20:37

不可以，韭菜很嫩，焯下水或者在油里炒一下就烂了，而且营养也流失了。
　　炒韭菜：

　　1：锅内再加少许油先炒下笋丝，然后下豆腐干炒，
　　2：最后将韭菜肉丝一起放下去，这里不用锅铲，用一双筷子迅速将韭菜打散，在这里筷子比锅铲更好使，一点盐调味，韭菜一塌软就起锅。
　　3：这个小炒最后要快！快！快！
　　为什么要快快快呢，因为韭菜特别容易炒老，一炒老了就容易塞牙，孩子就不爱吃了，要炒得嫩嫩的，韭菜就要最后下并且调味等动作一气呵成。
　　这虽然不是道浓油酱赤的菜，却也狠下饭。

热心网友时间：2023-07-29 20:37

可以，我小时候经常生吃，味道也比较好。

热心网友时间：2023-07-29 20:38

不用，生拌