为什么煮鸡蛋总是要破一个?
发布网友
发布时间：2022-04-30 03:25
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热心网友
时间：2023-10-09 14:45
我知道啊..你这个问题纯属巧合而已,你在煮的过程中需要一直用慢火,最好是放点盐,加不加盖无所谓的. 这样你就不需要来问了.因为都没破啊,哈哈.
热心网友
时间：2023-10-09 14:45
将同一个鸡下的两个蛋,一个去打另一个,只要人在蛋快要接触的时候不再用力,而是让它稍微减速,那结果总是被打的那个破,原因是主动的那个已经运动了,具有了一定的动能,它上面的各部分都有保持原来的运动状态的惯性,,但因它被稍微减速了,当它接触另一个蛋时,前面受阻,于是刚好和减速的后面保持着不分离的状态.
如果你在接触的时候突然让它停止而不击向被动的那蛋,它可能会冲破前面的蛋壳而自行破裂,但你没有,而是让它稍微减速的情况下继续向前,所以它刚好不烂.
至于两个不一样,并且同时往中间,一般都是薄的一个先破裂.
如果是用薄壳的一个撞厚的一个,就要看你加速到什么程度了,如果其中的一个已经破裂,那它对另一个的阻碍就小多了,所以另一个就不必破裂
热心网友
时间：2023-10-09 14:46
我觉得是巧合,你的实验数量也算不上科学上的真正意义上的大量实验吧.
一般不怎么新鲜的鸡蛋才会破.超市买的也不一定就都特别好.
热心网友
时间：2023-10-09 14:46
1你煮鸡蛋时要用凉水,2要用慢火煮才不会破.
鸡蛋煮了后为什么会有一个洞 鸡蛋煮了有一个洞的原因
1、煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。2、如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂。鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用...
煮鸡蛋总是破的原因有哪些?
煮鸡蛋破裂的原因主要有以下几点：温度变化过快：鸡蛋在煮的过程中，内部的空气和水分会因为受热膨胀，如果温度变化过快，鸡蛋内部的压力会迅速增大，而蛋壳无法承受这种压力，就会破裂。因此，煮鸡蛋时，应该先将鸡蛋放在冷水中，然后慢慢加热，让鸡蛋内部的温度和压力逐渐升高，这样可以减少鸡蛋破裂的可能...
为什么我煮两个鸡蛋的时候总会煮破一个?
3) 使蛋壳容易剥离的方法：煮好后，用冷水冲洗煮熟的鸡蛋，以降低温度（目的是让水温逐渐而不是快速降低）。4) 然后在鸡蛋未完全冷却时剥离蛋壳，此时蛋壳更容易脱落，而不会将蛋白粘在蛋壳上。
鸡蛋在开水里煮时破裂是什么原因?
1. 煮鸡蛋裂开是一个常见现象。这通常是因为煮鸡蛋时火力过大，或者鸡蛋在锅中滚动时碰撞到锅壁。2. 当鸡蛋突然接触到高温的水，它们的外壳可能会因为热胀冷缩而裂开。鸡蛋在煮的过程中会不停翻滚，特别是撞击到锅壁时，更容易导致裂缝的形成。3. 如果煮鸡蛋时火力太强，鸡蛋内部的空气会因受热膨胀...
为什么我煮两个鸡蛋的时候总会煮破一个?
让鸡蛋清蛋黄随水温逐渐由外向里固态化。如果滚水下蛋，蛋清蛋黄在液态下热膨胀速度太快蛋壳就承受不了膨胀压力就破了。 友情提示：1、三分钟煮蛋(在水滚时计时3分钟立即关火)此时的煮蛋90%的熟度，蛋黄内有一半还保持液态，这样的煮蛋深受大多数西方人喜食。2、如果喜欢吃熟透的蛋，滚水5分钟就可以...
每次煮鸡蛋的时候,都要有一个破了,这是什么问题呢?
那么就会影响我们的消化，特别是一些肠胃不好的人，是绝对不能够吃这样的鸡蛋。小心翼翼把鸡蛋放在锅中鸡蛋是非常容易破的，那么我们在煮鸡蛋之前也是可以把鸡蛋放冷水当中泡一会，而这样在煮鸡蛋的时候就不容易破了。我们在把鸡蛋放在锅里面的时候，一定要小心翼翼的放在锅里面，最好是用勺子帮助把鸡蛋...
煮鸡蛋为什么皮总是会破?
影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。所以，煮鸡蛋也要得法。首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。
为什么蒸鸡蛋时总是只会破一个而不是两个难道这是量子的现象吗?
说明你火候太大，记得冷水放入，慢火煮蛋，开锅后5分钟出锅即可。
想问一下煮鸡蛋时,鸡蛋为什么会破?
一、煮鸡蛋的时候鸡蛋壳容易破，大部分的原因是鸡蛋撞击造成的。鸡蛋壳很脆，很容易就破了，加上轻轻的撞击，鸡蛋壳很容易就裂开了，加上热胀冷缩的原理，鸡蛋壳就会破开了。不管是鸡蛋与鸡蛋之间的撞击，还是鸡蛋与锅直接的撞击，很容易死造成鸡蛋壳裂开。煮鸡蛋时，要降低鸡蛋的这种撞击，鸡蛋壳就不...
为什么煮鸡蛋总是要破一个?
我知道啊..你这个问题纯属巧合而已,你在煮的过程中需要一直用慢火,最好是放点盐,加不加盖无所谓的. 这样你就不需要来问了.因为都没破啊,哈哈.
