苹果皮可以吃吗132

发布网友发布时间：2023-10-16 18:45

共5个回答

热心网友时间：2024-11-26 16:28

可以吃一些建议：俗话说，“每天一苹果，医生远离我”，足以说明人们对苹果的喜爱。眼下正是本地苹果大量上市的时节，好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的时候，有的人犯了愁：削皮吃担心流失了营养，连皮吃又担心苹果打了蜡，吃了有害健康。对此专家给出答案：鉴别苹果上的蜡是否能吃其实有诀窍。果皮比果肉更营养苹果的品种很多，不仅有脆甜的嘎啦、富士、国光苹果，还有绵软的香蕉苹果，既有国产的本地苹果，也有漂洋过海运到北京的进口蛇果。这么多品种的苹果，到底哪个最有营养呢？苹果的品种确实很多，但要论营养却大同小异，应该还是根据个人的口味和喜好挑选苹果。苹果究竟应该削皮吃还是连皮吃，争论已久。专家表示，单纯从营养的角度出发，肯定是选择连皮吃，这是因为相比较果肉而言，苹果皮确实含有丰富的营养，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病。果皮上的蜡分三种很多人不削皮吃苹果的时候，常常感觉苹果表面会有油状和蜡感，从而担心这层蜡对身体会不会有危害？专家解释，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果表面本身就带有一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用;一些高档苹果上面带有的蜡，是人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层使用蜡也非常简单，直接用热水冲洗即可去掉苹果表面的这层人工食用蜡。人们要担心的其实是第三种蜡——不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。因此在挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，千万别买，这很有可能就是工业蜡。可以催熟其它水果挑选苹果时尽量优先选套袋处理(在果实的生长过程中用袋子包裹起来，能有效地防治病虫害的侵害和农药污染)的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒的影响比较小。秋天是苹果成熟的季节，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。而且，新鲜苹果表面有天然果蜡，并且能看到一层白霜，如果是表面特别漂亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。苹果放在阴凉处可以保持7-10天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间，但营养多少会有流失。苹果还有催熟水果的作用，如果将未熟的猕猴桃放入有苹果的塑料袋里，苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃或者梨。但是，如果将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃

热心网友时间：2024-11-26 16:28

苹果皮能吃吗？这个问题对于小编来说根本没有意义，苹果皮怎么能不吃呢，它可是苹果里营养最重要的部分呀！作为出生在苹果之乡的人，对苹果的吃法是最熟悉不过的了，当水果吃、蒸着吃、煮着吃、晒干了吃，各种各样的吃法就没见过不能吃苹果皮的说法？那小编就给大家说一说苹果皮有哪些功效和作用吧！

1.苹果皮中含有较多的维生素，尤其是果皮中的维生素C比果肉含量更高，有助于伤口愈合，建立良好的免疫系统。

2.苹果皮中富含抗氧化物，连皮吃苹果可以保护人体的肺脏等器官，不容易出现心脏病，也可以有效防止癌症的出现，还可以使皮肤变嫩，防止黑色素的产生，具有很高的美容效果。

3.苹果皮含有很多生物活性成分，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

4.苹果皮中所含有的膳食纤维，果胶等成分，可以有效促进消化系统的运作，比如苹果生吃的时候可以治疗便秘，熟吃又可以治疗腹泻，可以说是一物多用。

不过在这里，小编提醒大家不用担心苹果皮会有农药等成分的残留问题，等到秋季苹果成熟的季节，农药已经在成长的过程中经历大自然的洗礼比如雨水的冲刷消失殆尽了。只要大家没有买什么打蜡呀的就可以放心连皮食用苹果啦！

热心网友时间：2024-11-26 16:29

可以吃；苹果皮中含有大量营养物质和粗纤维。

热心网友时间：2024-11-26 16:30

苹果皮可以吃啊，比苹果肉的维生素含量还高呢。

热心网友时间：2024-11-26 16:30

苹果皮非常有营养只是因为农药残留、防腐剂等原因没吃其实蔬菜和其他水果也同样有农药残留、防腐剂问题两害相权其轻吧