韭菜炒鸡心的做法,韭菜炒鸡心怎么做好吃,韭菜

发布网友发布时间：2022-04-30 03:57

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热心网友时间：2023-10-10 18:07

1.准备食材。（黄芽韭菜和鸡心）并切好姜丝、葱花。

2.把黄芽韭菜择好洗净切成寸断置盘中待用。

3.把鸡心剪开心房和心室洗去里面的淤血。

4.把洗净的鸡心切好花刀，放入料酒、白糖、生抽腌制10分钟。

5.锅置火上加入水烧开。这时把腌制好的鸡心倒入开水中汆去血腥，随即捞出置盘中待用。

6.另起锅，加入色拉油。8成热时放入姜丝、葱花炸香。

7.这时再放入汆好的鸡心翻炒，并加入生抽、白糖翻匀。

8.在翻炒几下鸡心后随即倒入黄芽韭菜翻匀。然后加入盐翻炒均匀后即可出锅装盘。

9.瞧！鲜嫩可口的黄芽韭菜炒鸡心出锅了。

热心网友时间：2023-10-10 18:08

食材
主料
韭菜
150g
鸡心
150g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
醋
适量
酱油
适量
料酒
适量

步骤

1.鸡心对半剖开，洗净

2.放料酒、盐腌一会儿

3.韭菜切段

4.干辣椒切好

5.坐锅，放油，爆香花椒，挑出不用

6.炸香辣椒

7.倒入鸡心

8.翻炒一会儿

9.放盐、醋、酱油，翻炒至熟

10.倒入韭菜

11.翻炒均匀即可出锅

12.装盘
小贴士
韭菜最后放，别炒烂了。