五香核桃的做法
发布网友
发布时间：2022-04-30 04:04
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热心网友
时间：2023-07-26 02:54
薄皮核桃 500-1000克成品炖肉料 1茶包桂皮 1-2根香叶 1-2片盐 适量
五香核桃的做法步骤
步骤 1
核桃洗净控水，然后夹出裂口，最好能掉一小块皮，这样核桃仁容易入味。但别夹太碎。
步骤 2
所有夹好的核桃用凉水再洗一下，去掉碎皮。
步骤 3
核桃入凉水锅煮开，倒掉水，再加凉水再煮开，反复二三次，可以去除核桃的涩味。
步骤 4
核桃加炖肉料包，桂皮，香叶再次煮开。转小火，大概40-50分钟，加足够多的盐，再煮40-50分钟。关火，不必出锅，浸泡入味。
步骤 5
等温度降低些，嘴馋的就可以吃了。
步骤 6
入味后可以把核桃捞出来，甩掉水，放你家暖气上慢慢烘干，或放无油炒锅里慢慢炒干或烤箱100℃慢慢烤干水份，核桃仁脆脆的，也非常好吃好吃。
步骤 7
这样做好的核桃保准消耗得飞快。
热心网友
时间：2023-07-26 02:54
1、将炒勺在慢火烧热擦净后加白油250克，烧至三成热时放入核桃仁500克，用慢火推炸仁呈老*时倒入漏勺，沥净余油；原勺加水1000毫升，将拍松的姜50克、蒜3瓣、花椒50克、大料3瓣、丁香1克、白芷1克、小茴香1克等五香佐料用纱布扎紧包好放入勺内，加上葱、盐适量；熬出五香味，约剩五香汤500克时待用。
2、将五香汤中的 葱及料包捞出，放入炸过的核桃仁，加味精，用慢火焖，五香汁收尽后离火凉吃、热吃或配冷菜荤菜均可。色泽红黄，五香味突出，咸淡适口，是佐酒佳肴。注意：五香味不能过浓核桃仁如炸酥更好
