发布网友 发布时间:2022-04-30 02:08
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热心网友 时间:2023-10-09 10:40
将猪脑洗净,去血膜。用左手指轻轻托起猪脑,右手则用牙签贴紧猪脑表面,轻捻动牙签,旋转,利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋,将血筋剥离。
做汤的猪脑,定要务尽除去血筋及血沫,要不做出来的汤色不清澈。